Сейчас 90% экспорта трансгенных пищевых продуктов составляют кукуруза и соя. Что это значит применительно к России? То, что попкорн, которым повсеместно торгуют на улицах, стопроцентно изготовлен из генетически модифицированной кукурузы, и маркировки на ней до сих пор не было. Если вы закупаете соевые продукты из Северной Америки или Аргентины, то на 80% это генетически измененная продукция.
Отразится ли массовое потребление таких продуктов на человеке через десятки лет, на следующем поколении? Пока нет железных аргументов ни «за», ни «против».
Доктор Тердж Траавик из Норвегии объявил о результатах исследования влияния генетически измененных зерновых культур на здоровье человека. Он сделал три тревожных открытия.
Во-первых, филиппинские фермеры, живущие в местах, где растет генетически модифицированная кукуруза, встретились с необычной болезнью, которая может быть реакцией на токсин в пыльце этого растения.
Во-вторых, испытания на крысах показали, что вирус мозаики цветной капусты, который используется в зерновых генетически измененных культурах для включения чужого гена в геном растения, найден неповрежденным в клетках тканей некоторых из подопытных животных. Ранее считалось, что такое невозможно, и потому метод был принят в промышленной биотехнологии как безопасный.
В-третьих, такой вирус может быть активным. Это означает, что он мог потенциально включить какую-либо бездействующую ДНК в нашем собственном геноме.
Траавик предполагает, что это открывает возможность пробуждения опасных вирусов, которые долго бездействовали в нашей ДНК.
Нынешнее положение дел на рынке сельхозпродуктов взывает к скорейшим мерам по законодательному регулированию ввоза и продажи товаров, содержащих гены-мутанты. Так считает Александр Баранов, руководитель «Общенациональной ассоциации генетической безопасности», озвучивший многие из неизвестных ранее фактов на специально созванной конференции.
«С ввозом генетически модифицированных продуктов и сырья в Россию идет массированная атака на жителей страны», — таков основной вывод наблюдений специалистов над российским рынком продуктов.
Подтверждая опасность генетически измененных продуктов, Баранов ссылается на опыт своих зарубежных коллег. Последние выявили, в частности, что генетически модифицированная соя может вызывать сильную аллергию, приводить к гормональным нарушениям у детей. Это тем более наводит на размышления, если учесть, что, по данным российского отделения «Гринпис», генетически модифицированные продукты можно обнаружить в продаваемом в России детском питании.
Но страдают от мутантов не только дети. Модифицированная соя — наиболее опасный продукт в этом ряду — содержит особый фитогормон, который влияет на гормональный фон человека, провоцируя женоподобность у мальчиков и раннее развитие у девочек, а также вызывает импотенцию у взрослых мужчин.
Между тем российский закон предписывает продавцам предупреждать покупателя о том, содержит ли продукт более 5% компонентов генетически модифицированных источников (ГМИ), т.е. на упаковке должна стоять соответствующая маркировка. Как показывает практика, продавцы этой нормой чаще всего манкируют.
Образцы питания были отобраны сотрудниками «Гринпис» 17 февраля этого года в одном из супермаркетов столицы в рамках регулярных проверок продуктов питания на содержание ГМИ. Анализ проводился немецкой лабораторией GenScan. Оказалось, что из 15 обследованных мясных, рыбных, кондитерских изделий и продуктов детского питания ГМ-белок обнаружен в восьми образцах.
Ни на одном из отобранных продуктов не было указано, что в них содержатся белки генетически модифицированных организмов (ГМО) или что эти продукты произведены с использованием ГМИ. Более того, на упаковках «Тофу по-русски» (ЗАО «Белок») и на «Бифштексах «Вкусные» из говядины» (ООО «МЛМ-РА») значилось: «Не содержит генномодифицированных ингредиентов». Это оказалось не соответствующим действительности, что является серьезным нарушением Закона о защите прав потребителя.
В перечне ингредиентов, использованных при приготовлении некоторых видов пельменей («Пельмешки без спешки, свинина и говядина», «Пельмени Дарья классические»), не были указаны растительные белки. Исследования позволили выявить их наличие и установить, что они генетически модифицированы.
Среди производителей, в продуктах которых содержатся ГМИ, оказались: ООО «Дарья-полуфабрикаты», ООО «Мясокомбинат «Клинский», МПЗ «Таганский», МПЗ «Кампомос», ЗАО «Вичунай», ООО «МЛМ-РА», ООО «Толсто-продукты», Останкинский МПК, ООО «Колбасный комбинат «Богатырь», ООО «Роз Мари Лтф».
Сегодня любой из покупателей, соблазняясь в магазине какой-нибудь вкусностью, подвергает риску само свое природой подаренное естество. Да и шанс иметь здоровое потомство при регулярном употреблении в пищу таких продуктов, как видно, уменьшается.
Использование генномодифицированных белков уязвляет еще одну ключевую функцию человеческого организма — способность поддерживать постоянство внутренних сред или, иными словами, противостоять нежелательным влияниям внешней среды. На более простом языке это принято называть сопротивляемостью болезням. С неэффективной иммунной системой человеческий организм беззащитен. А вопрос о рождении здорового потомства становится все более острым. Сегодня дети приобретают плохой иммунитет едва ли не в качестве некоего первородного греха. Только теперь этот отягчающий жизнь с первых минут довесок достается им не только от экологически неблагоприятной внешней среды, но и через пищу.
«Российские граждане имеют полное право на достоверную информацию о том, что им предлагают в пищу», — считает Наталья Олефиренко, координатор проекта «Нет — трансгенам на столах россиян!» Поэтому «Гринпис» продолжает составлять «черные списки» предприятий, использующих ГМ-источники при производстве продуктов питания. Особо будут выделены производители, намеренно скрывающие информацию от потребителя.
Независимо от того, опасны или безвредны генетически измененные продукты, потребитель имеет право выбирать и сам решать, за что ему платить деньги. Поэтому мы приводим названия торговых марок и производителей, которые поставляют в Россию генетически модифицированные продукты (данные предоставлены Greenpeace).
Вот список некоторых ГМ-продуктов на российском рынке:
Компания-производитель Kellog’s
Компания-производитель Hershey’s
Компания-производитель Mars
Компания-производитель Frito-Lay (ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах)
Компания-производитель PepsiCo
Компания- производитель Heinz
Компания-производитель Hellman’s
Компания-производитель Coca-Cola
Компания-производитель Pringles (Procter&Gamble)
Компания-производитель Cadbury/Schweppes
Предварительный опрос производителей продуктов питания, проведенный «Гринпис», показал, что на большинстве предприятий либо не информированы об использовании ГМ-сырья при приготовлении продуктов питания, либо умышленно пытаются скрыть использование ГМИ в своей продукции.
Однако «Гринпис» отмечает и положительные тенденции. Повторные исследования детской молочной каши «Фрисосой», в которой молочный белок заменен на соевый, показали, что официальное заявление компании об отказе от использования ГМ-сырья при приготовлении смеси соответствует действительности.
Однако для полноценной защиты россиян от трансгенных продуктов необходимо принятие федерального закона, считают специалисты Международной конфедерации обществ потребителей.
Производители «природных» напитков знают об этом лучше других
Компания Coke, производитель знаменитой Coca-Cola, отозвала из магазинов Великобритании питьевую воду Dasani после того, как выяснилось, что вода эта может провоцировать рак, сообщает Wall Street Journal.
Руководство компании Coca-Cola призналось, что на фабриках Великобритании в бутылки заливают не целебную воду из питьевых источников, а обыкновенную воду из-под крана. Правда, по словам представителей фирмы, в бутылки она попадает только после предварительного процесса очистки.
Российские производители, как выяснилось, тоже наливают водопроводную воду в бутылки с надписью на этикетке «родниковая» или «ключевая».
Скандал вокруг Coca-Cola начался с того, что Британская ассоциация водоснабжения обвинила компанию в недобросовестности и нарушении прав потребителя. По оценкам экспертов ассоциации, всемирно известная фирма «баловалась» тем, что использовала воду из-под крана для производства бутилированной питьевой воды, которая продается под маркой «Dasani».
Представители Coca-Cola признали, что обвинения соответствуют действительности. Правда, по их словам, прежде чем попасть в «тару», водопроводная вода проходит предварительный процесс очистки, а для улучшения вкусовых качеств в нее добавляют минеральные соли.
Впрочем, для британских компаний водоснабжения эти оправдания прозвучали неубедительно, и они опять начали придираться к Coca-Cola. Суть новых претензий к компании сводилась к тому, что цена бутылочной воды Dasani неоправданно высока: одна бутылка Dasani стоит 1,7 доллара, в то время как поставщик водоканала берет за такой же объем воды всего пять центов.
А независимые эксперты пошли еще дальше и обвинили Coca-Cola и другие компании — производители питья в том, что последние вовсе не очищают водопроводную воду, ограничиваясь лишь добавлением минеральных веществ. В результате компании получают огромные прибыли, экономя на очистке. А потребители покупают питьевые напитки в буквальном смысле слова на свой страх и риск.
Как выяснилось, и очищали водопроводную воду Dasani неважно. Проведенное исследование выявило повышенное содержание в воде бромата, длительное употребление которого повышает риск возникновения онкологических заболеваний.
Можно не сомневаться, что Британская ассоциация водоснабжения и всевозможные английские общества защитников прав потребителей не успокоятся до тех пор, пока не «выставят» Coca-Cola и других нарушителей на огромные компенсации.
Жизнь российских производителей питьевых напитков куда легче. И вовсе не потому, что они без греха. Как раз напротив — в своем стремлении разрекламировать продукцию они давно обогнали западных коллег. Например, скандальная вода Dasani позиционируется на британском рынке как «исключительно чистая». Такое название не говорит о принадлежности этой воды к определенному источнику. То есть, пройдя очистительные меры, она вполне может соответствовать своему названию.
Российские же производители, чтобы завоевать потребителя, зачастую пишут на этикетках выпускаемой бутилированной воды многообещающие слова типа «родниковая» или «ключевая». Несмотря на то, что источником содержимого является все тот же хорошо знакомый всем водоканал. И можно не сомневаться, что вода в нем вовсе не соответствует тем требованиям, которые предъявляются к ключевой или родниковой воде.
То, что дела обстоят именно так, подтверждают исследования НИИ экологии и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина Академии наук РФ.
По данным экспертов института, в воде «Святой источник» зафиксированы следы хлороформа. Это вещество является производным химического соединения, возникающего после обработки воды хлором. То есть вода, которая содержится в этих бутылках, попала туда из водопроводного крана.
На этикетках бутылок этот печальный факт замалчивается. И напротив, утверждается, что для производства продукта была использована вода из источника в Костромской области. Чтобы реклама выглядела более убедительно, этикетка украшена подписью архиепископа Костромского и Галичского Александра. У кого из россиян после этого возникнут сомнения в том, что «Святой источник» свят не только по названию, но и по своей сути?
Впрочем, согласно исследованиям, хлороформ обнаружен не только в этой воде, но и в бутылках с наклейками «Аква Минерале» и «Welwater». Правда, в российском отделении компании «Пепси», которая производит «Аква Минерале», утверждают, что для производства напитка используется только природная вода.
Стоит отметить, что на вкус отличить родниковую воду от обработанной воды из водопровода практически невозможно. Хлороформ на вкусовых качествах никак не отражается. Зато он чрезвычайно вреден для здоровья. Это вещество способно вырабатывать влияющие на генетику мутогены, а также канцерогены, которые на 5 — 15% увеличивают вероятность онкологических заболеваний.
К тому же хлороформ — не единственная угроза, которую скрывает в себе бутилированная вода. Согласно все тем же исследованиям, многие воды не соответствуют принятым в их отношении санитарным правилам и нормам.
Например, по содержанию кальция не укладываются в нормированные показатели «Аква Минерале» и «Домбай», по концентрации фтора — «Шишкин лес», «Святой источник», «Аква Минерале», Evian и «Живая вода».
Не все в порядке с содержанием магния у «Домбая», по степени концентрации щелочности вредна вода «Кристалин». Выявились проблемы и по части безвредности химического состава: в том же «Кристалине» были обнаружены частицы металлов, а в «Святом источнике» — перебор легкоокисляемых органических веществ.
Так что гражданам России стоит десять раз задуматься, прежде чем купить бутылку воды с подкупающе знакомым названием. И не обольщаться заманчивыми обещаниями о «воде родниковой» или «ключевой воде».
Россияне точно узнают, откуда берется «чистая» вода, которую они покупают, в июле. Летом новый ГОСТ обяжет производителя указывать, откуда взята вода — из природного источника, артезианской скважины или централизованного источника водоснабжения.
Доктор Элайн Ларсон (Elaine Larson) из университета Колумбии в Нью-Йорке (Columbia University) провел исследование и обнаружил, что моющие средства, содержащие антибактериальных агентов, не спасают людей от инфекций. Проще говоря, антибактериальное мыло ничем не лучше самого обычного.
Для проведения исследования были привлечены члены 238 нью-йоркских семей. Им бесплатно выдали годовой запас моющих средств. Причем половина получила изделия, содержащие антибактериальные компоненты, включая триклозан, составы четвертичного аммония и кислородосодержащего отбеливателя. Другая половина — без агентов. Сами люди не знали, обладают средства какими-либо особыми свойствами или нет.
Спустя 48 недель микробиологи обследовали участников эксперимента на предмет наличия инфекций: насморка, кашля, ангины, лихорадки, рвоты, диареи и других. Выяснилось, что обе группы в одинаковой степени подвержены инфекциям. Это в общем-то не удивило ученых, ведь большинство инфекций вызвано вирусами, против которых средства с антибактериальными агентами бессильны.
Другими словами, антибактериальное мыло убивает миллион бактерий, но при этом их остается еще миллионов девять.
Таким образом, ученые не нашли никаких доказательств громких рекламных обещаний производителей моющих средств о суперзащитных функциях их продукции.
В начале января 2004 года в British Medical Journal опубликованы результаты исследования по изучению смертности от рака легких у курильщиков, которые предпочитали различные по содержанию смол и никотина сигареты с фильтром (ультралегкие, легкие и традиционные).
Предшествующие исследования свидетельствуют о том, что курильщики «облегченных» сигарет более глубоко затягиваются, дольше задерживают дым внутри себя и выкуривают большее количество сигарет. Тем самым все «преимущества» «облегченных» сигарет улетучиваются, как дым от них!
Сам по себе вывод не нов, пусть подсознательно, но об этом догадывались многие, не только специалисты, но и сами «виновники торжества» — курильщики! Тем не менее предположения теперь уже обрели научную основу. Немаловажно отметить, что указанный вывод был сделан на основании обследования 940 774 американцев старше 30 лет, которые в 1982 году были ранжированы на настоящих, прошлых курильщиков, а также тех, кто никогда не курил. Именно среди них в последующие 6 лет изучались случаи смерти от рака легких.
Результаты исследования свидетельствуют, что отсутствуют различия в частоте случаев смерти от рака легких среди лиц, использующих сигареты с различным содержанием никотина и смол. Эти результаты остаются достоверными и с учетом влияния таких известных факторов риска рака легкого, как возраст, уровень образования, потребление овощей и фруктов, продолжительность курения. Найденная закономерность не зависит от пола курящих.
В 2001 году Евросоюз предложил маркировать сигареты с различным содержанием никотина и смол с использованием следующих терминов «мягкие», «легкие» и «низкое содержание смол», однако глобальная конвенция против курения призвала Всемирную организацию здравоохранения ограничить использование этих терминов.
Чрезмерное употребление жиров и сахара, содержащихся в чипсах, гамбургерах и кока-коле, ведет к химической зависимости подобно наркотической.
Постоянное питание на скорую руку в ресторанах быстрого обслуживания вызывает такую же болезненную зависимость, как курение или употребление наркотиков. Такой вывод содержится в докладе британских ученых, который опубликован в Лондоне.
Исследователи пришли к выводу, что чрезмерное употребление жиров и сахара, которые содержатся в обычных гамбургерах и картошке-фри, приводит к изменению химических процессов в мозгу человека, что чаще всего происходит при кокаиновой или героиновой зависимости.
Авторы доклада подчеркивают, что большинство людей с огромным трудом возвращаются к правильному питанию, при этом они чаще всего садятся на диету, пытаясь избавиться от лишних килограммов.
Ученые отмечают, что особую опасность фаст-фуды представляют для детей в период активного роста. Злоупотребление «Макдоналдсами» и другими забегаловками гарантирует проблемы с лишним весом и сердечно-сосудистой системой уже в 30 лет.
В среднем для полноценного питания взрослому человеку требуется около 2300 калорий в день, тогда как традиционный обед в ресторане быстрого обслуживания уже превышает эту норму. По мнению исследователей, главная проблема заключается в том, что подобное питание нарушает баланс гормонов, которые отвечают за ощущение сытости. Поэтому многие могут тоннами поедать булки с котлетой, запивая сладкой колой, и испытывать при этом постоянный голод.
«Большинство ресторанов быстрого питания продают свою продукцию без каких-либо предупреждений о ее происхождении, о том, какие в ней содержатся химические элементы, — утверждают ученые. — Их владельцы знают, что публикация правды резко снизит продажи».
Приготовление попкорна в домашних условиях может представлять угрозу для здоровья. Специалисты американского Агентства по защите окружающей среды сейчас выясняют, сколько вредного вещества выделяется при приготовлении в микроволновой печи различных марок попкорна. Их опасения связаны с веществом диацетилом, которое может вызывать заболевания легких.
Подозрения возникли после того, как десятки рабочих с фабрик по производству попкорна в Миссури, Иллинойсе, Айове и Небраске обратились в суд на производителей ароматизаторов для масла, используемого в производстве. Национальный институт безопасности труда выявил связь производства с заболеваниями легких. Предполагается, что диацетил становится опасным при нагревании.
Судя по рекламе, все женщины сегодня поголовно страдают от целлюлита и мечтают от него избавиться. На самом деле 90% россиянок только из рекламы узнали, как «это» вообще называется.
Целлюлит — это не ожирение и не заболевание кожи, это специфическое изменение структуры жировой ткани, при котором нарушается обмен веществ и увеличивается объем жировых клеток. Внешне это похоже на апельсиновую корку. Целлюлит — не болезнь, в той или иной степени ему подвержены все женщины, даже молоденькие и худенькие. К началу менопаузы о нем узнает большинство женщин.
Основные методы борьбы с целлюлитом — лимфодренаж, мезотерапия, массаж, всевозможные целебные обертывания водорослями и мазями, теплые обтягивающие спецпанталоны. Помассировать себя и «обернуться» можно дома. Лимфодренаж и мезотерапию должны делать в медицинских центрах (парикмахерские и солярии к ним не относятся!), в крайнем случае — в косметических салонах с лицензией на проведение подобных процедур.
Лимфодренаж основан на принципе обычного массажа, который проводят с помощью импульсных токов, микротоков, вакуума, перепадов давления или ультразвука. Мезотерапия при всей загадочности названия — всего лишь внутрикожные уколы. Лекарство попадает непосредственно в проблемную зону, поэтому результат заметен быстрее и очевиднее, чем если бы инъекцию делали привычно в пятую точку.
Эффект от мезотерапии и лимфодренажа отрицать невозможно. Однако курс лечения занимает как минимум 3 — 4 месяца (то есть подготовку к пляжному сезону надо начинать сразу после новогоднего застолья). Чтобы старания не пропали даром, на профилактические процедуры (раз в неделю или раз в месяц) придется ходить всю жизнь или до тех пор, пока целлюлит будет волновать вас больше потраченных на его ликвидацию денег, времени и нервов.
Позволить себе пожизненную борьбу с целлюлитом могут только очень состоятельные дамы. Курс лимфодренажа в зависимости от схемы (минимум — 10 процедур) стоит 250 — 300 долларов. За удовольствие обколоться на мезотерапии не самым дорогим лекарством придется выложить не менее 50 долларов за сеанс (а их нужно не меньше 10). Таким образом, в год будет уходить 2 — 4 тысячи долларов.
Самое неприятное в борьбе с целлюлитом то, что даже при использовании всех «продвинутых» методов без диеты и спорта все равно не обойтись. Иначе результат порадует пару месяцев и... снова появится «апельсиновая корка».
При использовании небулайзера надо знать, что не любой лекарственный раствор можно распылять. Существуют специальные растворы лекарственных препаратов для ингаляций именно через небулайзер. Препараты для небулайзерной терапии применяют в специальных пластиковых контейнерах (небулах), а также растворах, выпускаемых в стеклянных флаконах.
Зима и первые месяцы весны — тяжёлый период для организма, когда люди употребляют однообразные продукты без растительных волокон и буквально накапливают внутри организма токсичные вещества. Исследования американских учёных показали, что в это время на 26-36% растёт смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Отчасти это связано с тем, что люди хуже заботятся о здоровье, едят меньше овощей и фруктов, снижается физическая активность.
ЧТО-ТО С ПАМЯТЬЮ МОЕЙ СТАЛО (Общепринятые заблуждения по поводу рассеянного склероза) Ну, память никуда не годится — все, склероз... НЕПРАВИЛЬНО! Да, при рассеянном склерозе действительно может наблюдаться ухудшение памяти, но этот симптом ни в коем случае нельзя считать основным. Он бывает следствием очень широкого класса нервных болезней.
Маленький принц очень смутился, разыскал лейку и полил цветок ключевой водой... Антуан де Сент-Экзюпери. «Маленький принц». Каждая женщина — это прекрасный цветок, и каждой из нас, как розе, нужна вода. Не будет воды, и мы станем похожи на сморщенное, засохшее яблоко. Ведь наша кожа на две трети состоит из воды, как, впрочем, и весь организм.
02'2003 Как хорошо слышать утреннее пение птиц, журчание воды, шорох листьев, как приятно слушать нашептываемые слова любви; треск, шум, вопли предупреждают нас об опасности, плач ребенка зовет нас к нему. Но как же плохо всего этого не слышать. АНАТОМИЯ УХА Человеческое ухо — замечательно устроенный, сложный и в то же время простой аппарат приема звуковых волн, проведения и усиления этих волн, преобразования механических колебаний в электрические нервные импульсы.
Американский энтомолог Джерри Батлер утверждает, что те, у кого повышенное содержание холестерина в крови, также отличаются повышенной привлекательностью для комаров. Правда, пока американский профессор не может ответить на вопрос, как комары чуют высокий холестерин. ЛЮДИ СТАЛИ МЕДЛЕННЕЕ РАЗМНОЖАТЬСЯ По информации американского Бюро переписи населения (US Census Bureau) за последние 14 лет темпы прироста населения земного шара значительно снизились, сообщает BBC News.
Проснулась, подошла к зеркалу – а оттуда на тебя смотрит малознакомое помятое лицо с тусклой кожей? Эта проблема известна каждой женщине, некоторые сталкиваются с ней буквально каждое утро... Что же делать, чтобы не выглядеть страшилой после сна? Достаточно соблюдать пять простых рекомендаций.
16'2004 «Никакие лекарства, никакая пища, никакие другие средства спасения не смогут продлить жизнь человека, если он не понимает и не практикует гармонию сексуальной энергии». Даос Пэн-цзу, проживший согласно преданиям более 800 лет. Давно известно, что между сексом и самочувствием существует самая позитивная и самая сильная связь.
Такое отношение к гормональным препаратам можно понять. До того, как появились местные кортикостероидные препараты (ингаляционные и наружные формы), при лечении тяжелых форм бронхиальной астмы и атопического дерматита использовались системные глюкокортикостероиды (ГКС). Применение именно системных гормональных препаратов (таблеток) вызывает задержку роста у детей, повышение артериального давления, диабет, угнетение выработки собственных гормонов, ожирение и др.
Вот и наступил очередной Новый год! Просто удивительно, какое магическое действие производит на нас, давно вышедших из детства граждан, этот календарный перевал. На Деда Мороза мы, конечно, уже не рассчитываем, однако подарков от жизни ждем и продолжаем упрямо загадывать сокровенные желания. Здоровья.
Copyright © 2000-2020, "Потребитель". Все права защищены.
Использование материалов potrebitel.ru разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - прямой гиперссылки) на potrebitel.ru
Комментарии