Рустик на кухне: старость - на радость!

Секрет кухонь в стиле рустик — уют. В мегаполисах нас повсюду окружают суперсовременные конструкции: стиль hi-tech подхватили и архитекторы, беззастенчиво внедряющие стеклянно-металлических монстров в исторические центры старинных городов, и производители мебели, делающие упор на функциональные и удобные, но несколько бездушные формы, и, разумеется, производители бытовой техники.

Текст: Алиса АНДРОСОВА.


Впрочем, последним это простительно — ТЕХНИКА все же! А вы замечали, что в дорогих и даже не самых дорогих ресторанчиках и кафе практически никогда не бывает интерьеров в стиле высоких технологий? Классический стиль, арт-нуво, азиатские мотивы, очень часто рустик — что угодно, только не hi-tech!

Почему так? Ответ очень прост: потому что в большинстве случаев в подобные места люди приходят, чтобы отдохнуть: встретиться с друзьями, поболтать, расслабиться. А для этого, согласитесь, нужна соответствующая атмосфера — уютная, располагающая к общению и позволяющая хоть немного «оттаять» и выйти из состояния вечного тонуса, в котором априори пребывают жители крупных городов.


Устали от стекла и металла?

Стиль рустик не терпит современных материалов: никакого ДСП, МДФ, пластика и — только благородное натуральное дерево, даже шпон и ламинат используются редко. Самые преданные стилю производители предлагают не просто полки и фасады, отделанные деревом, и целиком деревянную мебель.

Сосна, бук, береза, вишня, дуб — излюбленные и наиболее часто применяемые материалы. Другой не менее важный элемент стиля — металл. Медь (желательно с патиной), латунь, чугун, бронза, серебро и мельхиор, чернение, ковка, реже хромированные отделки и детали, — все это можно часто видеть на кухнях в стиле рустик. Нержавейка, алюминий, пластик имеют право на появление в таком интерьере только с позволения дизайнера.

«Видней мужская красота в морщинах…» — считал один известный киногерой, и был по-своему прав: во всяком случае, небольшие подаренные временем изъяны внешности, безусловно, способны придать шарм и подчеркнуть индивидуальность.

Задумывались ли вы, что именно морщинки, складочки, ямочки и прочие мелочи добавляют лицу эмоциональности, мягкости и делают по-настоящему человеческим, а гладким, «новеньким», натянуто-ботоксным лицам порой не хватает души и выразительности?

Точно так же дело обстоит и с интерьером: даже в ультрасовременном интерьере порой так хочется увидеть что-то живое и одухотворенное. Но как у молодости, так и у благоприобретенной старости есть свои секреты. «Неотесанным» стиль рустик может показаться только на первый взгляд. На самом деле почти все материалы, из которых изготавливается мебель, подвергаются специальной «состаривающей» обработке. 

 

Браширование

Brash — в переводе с английского — «щетка». Собственно, именно специальной щеткой с верхнего слоя древесины частично снимаются мягкие волокна, в результате чего достигается эффект проявления на поверхности дерева структуры годичных колец.

Подобное можно увидеть на действительно старинной мебели — время влияет на материал сходным образом. Для браширования наиболее подходят крупные формы: большие доски, из которых изготавливаются полки, балки или столешницы, а из мебели — столы, комоды, буфеты.

Наиболее удачно этой обработке поддаются дуб, ясень, орех, лиственница, венге, а вот бук, клен, груша, тик и вишня оказываются для этого совершенно непригодны.

Естественно, после браширования поверхность дерева нуждается в дополнительной обработке — воском, лаком, краской и т. п.

Кроме того, дизайнеры очень любят брашированные поверхности за широкие возможности разноуровнего тонирования: основная древесина может быть одного цвета, проявившиеся «колечки» и поры — другого. Ограничением для палитры может стать только ваша фантазия! Тонирование в обязательном порядке завершается обработкой поверхности лаком.

 

Патинирование

После браширования в древесине открываются поры, и в них способны глубоко проникать красящие составы. Очень эффектно выглядит мебель, обработанная патининирующими красками: они отлично подчеркивают рельефность поверхности и природную красоту дерева, придают своеобразный «налет времени» и по-настоящему роскошный вид.

Такая обработка проводится по специальной технологии, которую нужно точно соблюдать. При желании ее можно освоить самостоятельно: первый этап — грунтование, второй — окрашивание в основной тон, далее — нанесение патины: при самостоятельном исполнении лучше делать это вручную, а мастера используют пульверизаторы.

После этого необходимо втереть патинирующий состав во впадинки, канавки, поры и удалить излишки краски. Последний штрих — нанесение прозрачного закрепляющего лака.

 

Кракелюр

Французское слово «craquele» что означает «растрескивание», но не беспокойтесь — портить поверхность дерева не придется.

Если хочется создать на фасаде мебели мелкую сеточку, имитирующую трещинки, появивщиеся от времени, то можно воспользоваться кракелюрным лаком. Он не только не испортит, а наоборот — защитит мебель от внешнего воздействия: влаги, пара, мелких царапин, детских шалостей и неизбежных на кухне «кулинарных» загрязнений.

 

Морение

Простой, проверенный способ придать мебели глубокий цвет, подчеркнуть ее структуру, и при этом сохранить естественность.

Разные цвета «морилок» помогут добиться необходимого рустикального эффекта: выделения светлых и темных слоев в структуре дерева. Такая обработка позволяет обходиться недорогой древесиной, но покрасить (поморить) ее под более дорогой сорт — дуб, вишню.

 

Имитация червоточин

Этот способ искусственного состаривания древесины очень популярен, но труден в исполнении, поэтому прогрызенные «жучками» дырочки лучше доверить профессионалам или покупать уже «изъеденную временем» мебель.

Вообще, с эффектом старины важно не «переборщить». Выбирайте что-то одно — тогда мебель будет выглядеть красиво.

 

Кухня-столовая

Рустик отличается монументальностью, поэтому требует значительной площади помещения. Просторная кухня-столовая — наиболее правильный вариант.

На малогабаритной кухне мебель в этом стиле, скорее всего, просто «съест» пространство: вместо легкости, света, необременительности и функциональности, так необходимых для советских 6–8 квадратных метров, можно получить тяжеловесную (пусть даже просто зрительно) конструкцию, которая будет «давить» своей самодостаточностью.

 

Не посуда, а утварь

Рустик — стиль сложный, он не терпит просчетов. Таковыми могут стать любые несоответствия: неправильно подобранные занавески, светильники, фурнитура, посуда. Особенно посуда!

И если вопрос с тарелками, чашками, соусниками и столовыми приборами решается довольно просто — выбор огромен, и купить утварь в классическом стиле (а именно он в данном случае является идеальным решением!) несложно, то кастрюли и сотейники будет трудно выбрать.

Ведь даже если у вас есть доставшиеся от бабушки горшки, чугунки, ухваты и самовары — они пригодятся только как украшения интерьера. А вот не электрический, а классической формы обычный чайник (да-да, который ставят на плиту!) на рустикальной кухне более чем уместен. Пусть даже в качестве элемента декора. А уж если встретите где-то старинную чугунную подставку под горячее — незамедлительно хватайте и несите на кухню!

 

Не просто бытовая техника, а встроенная

Встройка — идеальное и единственно правильное в данном случае решение. Мебель рустик — довольно дорогое удовольствие, а отдельно стоящая техника других стилей способна свести на нет все усилия по созданию рустикального интерьера.

Однако, есть техника, которую не «спрячешь» за панелями и дверцами: варочная панель, духовка, чайник, и, конечно же мойка и смеситель… Многие производители бытовой техники включают в свой ассортимент модели, либо точно отвечающие стилю рустик либо вполне способные в него вписаться.

Самые популярные цветовые решения — черный, шоколадный, медный, но можно встретить и темно-серый, антрацит, кремовый — словом, на любой вкус. Ручки и переключатели делают металлическими, что придает технике дорогой изысканный вид. Всегда есть декоративная отделка деталей — например, стекло дверцы духовки оформляется оригинальной рамкой, ручка духовки непременно изогнутая, а таймер или термостат будут выглядеть как старинные часы с круглым циферблатом.

Компания Whirlpool предлагает коллекцию встраиваемой техники Rustic. Изящные элементы отделки варочных панелей и духовок скрывают вполне современное техническое оснащение: для духового шкафа это и режим размораживания, и турбогриль для пропекания больших кусков мяса, и конвекция, и нижний нагрев.

Для варочных панелей это автоматический электроподжиг и система «газ-контроль». Итальянский производитель техники Вompani создал необыкновенно красивый и не менее функциональный «медный комплект», в который входят варочная панель и духовой шкаф в стиле рустик, но в ассортименте компании присутствуют и другие встраиваемые духовки и варочные панели, а также большие свободностоящие плиты — тоже в духе старины.

Немецкая компания Hansa представляет духовой шкаф BOES 68120090 — черный, с очень красивыми дизайнерскими переключателями, термостатом и ручкой.

Подходящая по стилю техника есть у АRDO (газовая варочная панель FA-40-MT), Indesit (духовой шкаф FM-54-RK), Smeg (духовой шкаф SI800 MF из коллекции Coloniale), BEKO (ретро-духовки OIE 21200 CU и OIE 21200 WU), Candy (встройка линии РУСТИК), Neff (серия Nostalgie), Electrolux (духовой шкаф ЕОВ53001 R) и некоторых других производителей.

Отдельно стоит сказать об очень старой английской марке плит AGA. На вид это не просто стилизованная, а самая настоящая старинная техника. Естественно, очень функциональная и надежная — настолько, насколько и дорогая.

Вытяжка может быть либо встроенной, полностью спрятанной за деревянной панелью, либо стилизованной: в арсенале любого крупного производителя кухонных воздухоочистителей есть приборы, внешне имитирующие «колпак» над деревенской плитой: нужно только выбрать «ваш» тон деревянного или выполненного «под дерево» канта.

Как правило, такие модели входят в коллекции «рустик» или «кантри», как, например, модели «Вилла», «Аркада», «Былина», «Ротонда»от компании ELIKOR или вытяжки АgoraRanch и Cottage от фирмы FABER.

Гораздо труднее найти что-то подходящее по стилю среди малой техники. Специальных линеек или дизайнерских серий у ведущих производителей нет, и достаточно сложно было бы соединить соответствующую рустикальному стилю встройку и подобный комплект малой техники от другого производителя: все хорошо в меру.

 

Римские родственники

Рустик (или рустика) — термин архитектурный и в буквальном переводе с латыни «rusticus» означает «деревенский», «грубый», «неотесанный». В архитектуре так называется необычная каменная облицовка внешних стен зданий, порталов, оконных проемов четырехугольными плотно пригнанными друг к другу камнями, передняя сторона которых либо не отесана, либо обработана очень грубо.

В частности, использовался туф — известняк с ноздреватой, хранящей следы водной и ветряной эрозии структурой. Рустика как способ облицовки был известен еще в античности: в Риме его применяли для оформления нижних частей зданий и придания им массивного вида.

Позже стиль возродился в средневековой Тоскане, Флоренции и других итальянских городах. Естественные необработанные камни иногда стали заменять лепными подделками, но идея осталась та же: простота и грубоватая естественность в основе декора здания.

Архитектурный стиль рустик плавно перетек в малые формы: постепенно идеи грубоватой, специально состаренной отделки стали воплощаться силами дизайнеров интерьеров. Основное поле деятельности для их творчества — конечно же, кухни, и главным строительным и отделочным материалом здесь является уже не камень, а дерево.

 

Стиль кантри – не конкурент?

Кантри — необыкновенно популярный и тоже очень теплый и уютный стиль. Его тоже называют деревенским и часто путают с рустиком.

Однако он не требует такой серьезной работы с древесиной для изготовления и отделки фасадов очень часто используются не только массив натурального дерева, но и тонкий шпон, МДФ и другие современные материалы.

Кантри — это, скорее, некая игра, стилизация, она позволяет «отделаться» некоторыми деревенскими или народными мотивами и элементами: резьбой или росписью, присутствием в интерьере льняных или хлопковых тканей с деревенскими расцветками, керамики, мозаики и т. п.

Кроме того, кантри подразумевает несколько приукрашенное, идеализированное представление о деревенской жизни. Образно говоря, этот стиль создает на кухне сказку.

Если подойти к кантри более серьезно, неизбежен не просто некий «народный» уклон, а выбор тематики и этого самого народа: скандинавская кухня или распространенный во Франции и Италии стиль «прованс»?

 А, может, русский стиль с жостовской росписью или вологодскими кружевами? И тут уже не до простоты: много работы, много фантазии, но не в духе немного брутального рустика…

Если заглянуть внутрь шкафчика или ящика на кантри-кухне, то там можно увидеть точно такие же современные функциональные приспособления для хранения, как и в самой «хай-тековской» кухне: ящички, вертушки, любая «начинка», на какую только хватит денег и фантазии.

Для кухонь в стиле рустик это наполнение не всегда возможно: иногда приходится ограничиваться обычными полками и ящиками. Есть и еще одно принципиальное отличие: у мебели в кантри-стиле нет обязанности выглядеть старинной: например, плетеная мебель не слишком долговечна, становясь старой, она просто теряет вид и потребительские свойства.

Мебель же в стиле рустик можно принять за старинную, она подчас смотрится не хуже антикварной, но ей вовсе не обязательно быть деревенской — достаточно выглядеть доставшейся вам по наследству.

 

Рустик любит светлые краски

Если у вас небольшая кухня, но очень хочется использовать для ее оформления именно рустик, выбирайте мебель как можно более светлого цвета — это визуально «раздвигает» пространство, обязательно используйте для дверец фасадов стеклянные вставки. Цветное тонирование дерева сделает кухню более веселой, дружелюбной и открытой.

Кстати, мебели совсем необязательно быть выполненной в одном цвете: пусть нижние шкафчики и верхние полки контрастируют по цвету (например, коричневый низ и верх цвета морской волны) или плавно сочетаются (например, оливковые и бежевые фасады).

Орнамент, роспись также оживляют интерьер и привлекают внимание не к тесноте, а к красоте.

 

Или зона, или уровни

Рустикальные элементы могут прекрасно сочетаться и с современными материалами и формами: но добиться хорошего результата сможет только специалист. Пространство делится на зоны или уровни, и один-два из них могут быть в духе старины, еще один — служить плавным переходом к современной действительности, а наполнение (например, техническое) быть абсолютно современным.

 

Вызываются буфет и бабушкин сундук

В рустик-пространство прекрасно вписываются отдельно стоящие предметы мебели. Это может быть буфет, горка, стеллаж, большой рабочий или обеденный стол — в зависимости от площади помещения. Подойдут и бабушкин сундук, и какая-нибудь кадушка или деревянный бочонок.

Деревенскую нотку в интерьер помогут внести скамейка или деревянный диванчик. Им вовсе не обязательно быть громоздкими и длинными — из роль не в функциональности, а в создании уюта.

 

Светящаяся старина

При оформлении кухонь в других стилях потолок используется в основном для распределения разных источников освещения. Большие кухни рустик часто декорируют потолочными балками из состаренного или просто мореного дерева.

Они могут сыграть не только декоративную, но и функциональную роль: делить помещение на зоны, служить для подвешивания разных предметов. Конечно, в них часто монтируют и дополнительное освещение.

 

Балки могут и лежать, и стоять

Балки, кстати, могут быть не только потолочными, но и вертикальными — можно оформить ими стены или углы. Эффектно смотрятся консоли, служащие опорами для балок и полочек: они придают интерьеру обаятельную старомодность, особенно если выполнены из кованого металла, бронзы или состаренного дерева.

Предметы интерьера для рустикальной кухни-столовой проще всего найти в антикварном магазине или на блошином рынке. Старинные часы и старинные весы, подсвечники и настенные тарелки, орехоколы и ступки, сухарницы и салфетницы, льняные скатерти и лабрикены — да мало ли что понравится и согреет душу…

 

Ретро-стиль приходит в посуде

Не покупайте для такой кухни блестящую (например, из нержавеющей стали без покрытия) и эмалированную посуду. Первый вариант способен разрушить атмосферу старины своей гордо выпяченной технологичностью, второй — внести нотки советского или (в зависимости от расцветки и формы) европейского ретро-стиля. Эклектика — дело неплохое, но только в исполнении профессионалов, и здесь очень легко промахнуться.

 

Ищу классический чайник

Главное при выборе дизайна малой техники — ориентир на классический стиль: правильные формы, чистые глубокие благородные цвета. Остерегайтесь «веселеньких» голубых, персиковых, салатовых пластиковых чайников и тостеров в стиле «диско»: эстетика 80-х неуместна в роскошной кухне рустик.

Приборы в ретро-дизайне 40–50-х или 60–70-х могут выглядеть на кухне «под старину» нелепо, соответственно выражению «то — да не то!» и явно диссонировать с окружающим пространством.

Даже техника в стиле hi-tech менее «опасна» для старинной атмосферы: резкий контраст в дизайне всегда лучше, чем вот такие досадные неточности.

 

Оригинальная статья на btest.ru

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Новый премиальный инверторный кондиционер ROYAL Clima
21 апреля 2016
Новости

Новый премиальный инверторный кондиционер ROYAL Clima

В 2016 году ROYAL Clima представляет новую серию инверторных кондиционеров VELA Bianco WI-FI Inverter. Кондиционеры данной серии уже находятся на складе в Москве и готовы к отгрузке!

Подарки на Новый год: мясорубки Sinbo серии SHB
21 декабря 2018
Новости

Подарки на Новый год: мясорубки Sinbo серии SHB

Sinbo представляет профессиональные мясорубки SHB 3164 и SHB 3165 со сверхмощным мотором мощностью 3000 Вт.

Обзор встраиваемой узкой посудомоечной машины на 10 комплектов посуды Hotpoint-Ariston LSTF 9H114 CL EU: ПОСУДУ МОЙ-КА!
8 февраля 2015
Обзоры

Обзор встраиваемой узкой посудомоечной машины на 10 комплектов посуды Hotpoint-Ariston LSTF 9H114 CL EU: ПОСУДУ МОЙ-КА!

Машина оснащена звуковым сигналом, который предупреждает о выполнении команды (включение, конец цикла), а также световым индикатором работы (горизонтальный луч), благодаря которому можно отслеживать, закончила ли машина программу мойки. На дисплее показываются сведения о заданном цикле, остаточном времени выполнения программы. Все программы данной модели работают с опцией «3-в-1», позволяющей использовать при мытье посуды специальные моющие средства в виде таблетки, что, правда, несколько увеличивает продолжительность программы.

СВЧ Whirlpool MAX 38: МАКСимум цвета, МАКСимум функций
20 ноября 2013
Новости

СВЧ Whirlpool MAX 38: МАКСимум цвета, МАКСимум функций

Москва, 20 ноября 2013 г. — Компания Whirlpool, ведущий производитель бытовой техники, представила обновленную линейку микроволновых печей Whirlpool МАХ — МАХ 38. Как и прежде, модельный ряд Whirlpool МАХ отличает необычный узнаваемый дизайн, оптимальная эргономика и выдающаяся функциональность. Гурманы обязательно оценят полезную функцию «Хрустящая корочка Crisp», а усовершенствованный дизайн и новая цветовая гамма печей позволят преобразить пространство каждой кухни. Микроволновые печи Whirlpool МАХ 38 уже доступны в продаже, в России представлены модели голубого, стального и ярко-розового цвета.

Стиральные машины Zanussi и AEG: а теперь - на просушку!
18 ноября 2011
Новости

Стиральные машины Zanussi и AEG: а теперь - на просушку!

По мнению института Good Housekeeping, стиральная машина с сушкой Zanussi ZKG7145 — «Лучшая покупка» и «Бюджетная покупка». Стиральная машина с сушкой AEG L16850 — «Лучшая в остальном».

Мини-обзор мульти-сплит-системы Panasonic CS-E7RKDW
9 сентября 2015
Обзоры

Мини-обзор мульти-сплит-системы Panasonic CS-E7RKDW

Эта сплит-система от Panasonic интересна тем, что она мульти. То есть к одному внешнему блоку можно подключить несколько внутренних. Второе — фирма уделила серьезное внимание очистке воздуха, в результате — исключительно чистый воздух, очищенный не только от посторонних запахов и пыли, но и от вирусов и бактерий.

Тест увлажнителя воздуха Cuckoo Liiot LH 5311N
27 января 2014
Тесты

Тест увлажнителя воздуха Cuckoo Liiot LH 5311N

Специальных режимов у этого увлажнителя нет, но все необходимое для нормальной работы присутствует. При установке показателя влажности увлажнитель автоматически поддерживает этот уровень. Диапазон – от 40% до 70% (при t 18⁰-20⁰). Кроме того, регулируется сила подачи пара – его интенсивность. В этом увлажнителе присутствует такая интересная возможность, как подача теплого пара. При выборе этого режима выпуск теплого пара начинается через 10 мин. В этом случае в увлажнителе происходит стерилизация воды при 70°С. Температура выпускаемого пара 40-45°С. При окончании воды в баке увлажнитель прекращает свою работу.

Утюги до нашей эры
6 декабря 2010
Обзоры

Утюги до нашей эры

В старину утюг был высокий и тяжелый. Внутри он был полый, поскольку по-прежнему заполнялся горячими угольями, и по существу оставался той же жаровней. Угли помещались внутри корпуса и закрывались крышкой. По бокам корпуса утюга были отверстия для доступа воздуха к тлеющим углям.

Пицца с ветчиной и ананасом
8 мая 2011
Рецепты

Пицца с ветчиной и ананасом

Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 чайных ложки сахара, 2 яйца, 0,5 стакана молока. Для начинки: 6 кружочков ананаса, 300 г ветчины, 4 столовых ложки майонеза, 2 стручка сладкого перца. Приготовление: замесить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Ветчину нарезать кубиками...

Тест индукционной плитки MIDEA RHY2112
13 июля 2016
Тесты

Тест индукционной плитки MIDEA RHY2112

Очень много программ – это и хорошо, и плохо. С одной стороны, можно подобрать оптимальный режим для любого блюда, с другой – возникает некоторая избыточность, и поэтому какая-то из программ может оказаться лишней. «Фритюр» очень похожа на «Жарку», тем более что уровень мощности и температуры можно изменять. На первый взгляд «Кипячение» похоже на «Китайский самовар» и «Быстрый нагрев». Некоторые хозяйки могут теряться, а другие просто будут всегда выбирать что-то одно. Ждем книгу рецептов или более подробную инструкцию с описанием каждой программы. Особенно «Китайский самовар» заинтриговал.