Тест насадок особого назначения: вж-ж-жик с насадками

Задача нашего сегодняшнего исследования — разобраться, стоит ли присматриваться к блендерам с необычными насадками или нет. Будут ли они ежедневно приносить пользу своим хозяевам или займут почетное место в кухонном ящике.

 
 

 
 

На тест нам предоставили разные приборы; единственное, что их объединяет, — наличие погружной части и в нескольких случаях венчика. Но в нашем журнале блендеры уже тестировались, и в тот раз мы именно этим насадкам уделили самое пристальное внимание. Поэтому сейчас мы о них только поговорим, а тестировать не будем. А вот остальными насадками займемся повнимательнее. Посмотрим, как они себя ведут с рекомендованными производителем продуктами, стоит ли отказываться от привычных способов приготовления в пользу этих насадок. Общих соревнований, к сожалению, не будет: насадки отличаются друг от друга, и корректных сравнений сделать нельзя.

Сравнивая приборы по основным показателям, можно выделить несколько очевидных лидеров. Самым экономичным участником теста является блендер Element el’blendia EW06PG с потреблением не более 120 Вт. При этом он же, а также швейцарский Bamix De Luxe M160 способны на самую продолжительную работу — 5 мин. А 5 минут для блендера — это почти бесконечность.

Самым легким прибором наших испытаний стал блендер Russel Hobbs Aura 21503-56. Мы проверяли вес прибора с основной насадкой. Лидер весит чуть более 700 граммов. Самые длинной «ногой» обладает блендер Bamix De Luxe M160 — 27 см, он создан для тех, кто готовит большие порции, например, смузи или коктейли в графине. Если на вашей кухне проблема с розетками, то лучше всего обратить внимание на блендер Steba Comfort Stabmixer MX 21 — у него самый длинный шнур, почти 2,3 м.

Если говорить о комфорте при хранении, этот же блендер — обладатель свернутого в спираль провода. Блендер Bamix De Luxe M160 имеет удобную насадку для размещения аксессуаров, ее можно поставить на стол или повесить. Блендер Stadler Form имеет более многочисленное «приданое», но оно целиком умещается на подставке, причем насадки и мельница скрываются внутри, за крышкой. Единственный минус — подставка не навешивается на стену. У блендера Steba навесной кронштейн служит для размещения части насадок.

 

ЧЕГО РАДИ ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ?

 

Теперь о насадках: зачем они нужны?

Насадки на погружную часть расширяют возможности блендера, позволяя более гибко подходить к разным процессам, выбирая наиболее подходящий для них способ обработки. Рассмотрим подробнее.

Насадки для измельчения — это просто съемная вариация обычного ножа блендера. Смысл такой насадки — рубить и немного взбивать массу, наполняя ее воздухом. Штука многофункциональная, так как позволяет получать массу с частичками нужного размера или растертое в «пух» пюре. Основная насадка — любимица мамочек с маленькими детками, поклонников смузи и здорового питания вообще, так как подходит для работы с мюсли, сухо-

фруктами, орешками и зеленью.

Насадка-нож с двумя лепестками применяется для работы с мясом или рыбой, точнее с небольшими их порциями. С ее помощью готовят паштеты, бутербродные пасты, начинки в блинчики и тарталетки. Идеальны для подготовки праздничного стола. Благодаря небольшим порциям и скорости приготовления, можно варьировать рецепты, чтобы учитывать вкусы разных людей.

 

Насадка для эмульгирования/перемешивания нужна тем, кто любит самостоятельно делать майонез и заправки на его основе, постоянно придумывает разные соусы, часто печет блинчики или начинает свой день с омлета. У нас было два вида таких насадок. Первая — в виде круглой пластины с отверстиями, прикрытыми лопастями. Через эти отверстия циркулирует масса, за счет чего получается эмульсия, в которой удерживаются одновременно крохотные капельки масла и жидкости, создавая однородную консистенцию. Вторая у блендера Element — в виде трубки с кресто-образной вставкой внутри.

Насадка для взбивания — просто круглая пластина. Она стала одним из наших фаворитов — такие успехи, и за столь короткие сроки! Насадка позволяет делать быстрые десерты, например, меренги были подготовлены к отправке в духовку за 1 минуту! Вообще, мы все любим иногда побаловать себя, но «предвкушение» возни с яйцами и ягодами как-то снижает энтузиазм. Эта насадка как раз для таких людей, так как с ее помощью всякие вкусности можно делать очень быстро. Самыми подходящими типами блюд будут десерты на сливках — просто взбитые сливки, например, с ягодами или шоколадной крошкой, тирамису, домашнее мороженое. Другой «отзывчивый» продукт — белки. Иногда с ними приходится повозиться, обычный миксер доводит их до кондиции дольше. Данная насадка справляется всего за несколько секунд. Насадка поможет готовить изысканные напитки, например кофе Фраппе.

Надо заметить, что насадки для эмульгирования и взбивания могут быть полезными тем дамам, которые увлечены приготовлением домашней косметики. Здесь тоже важно получить хорошую стойкую эмульсию и при этом работать с весьма небольшими порциями.

Насадка для пюре заинтересует любителей картофельного пюре, насадку иногда называют мялкой. Обладательницы блендеров наверняка хотя бы раз в жизни пробовали приготовить пюре обычной насадкой. Но ничего не получается: при высокой скорости крахмал превращается в густую неаппетитную субстанцию — и на гарнир не похоже, и вкуса никакого. Насадка-мялка решает проблему. Своими лопастями она протирает овощи через сито, не влияя на вкусовые качества пюре. Насадка может быть металлическая или пластиковая, сито с мелкими или средними дырочками. Главная особенность устройства — достаточно большой диаметр, чтобы сделать пюре можно было бы в три-четыре движения.

Насадка двойной венчик — привычная пара венчиков, которые используются в миксерах, альтернатива обычному венчику блендера. Этот венчик хорош для смешивания крема или приготовления омлетов, но более тяжелые смеси не для него. Так что если в семье рассматривается вопрос о приобретении миксера или блендера — двойной венчик поможет решить вопрос однозначно. К тому же, процессор блендера занимает меньше места и работает не так шумно.

 

Мини-комбайн — это уже не просто насадка, а новый уровень прибора, гибрид. Многие обладательницы полноценных комбайнов, даже обожая их, не всегда готовы доставать их из шкафа. Просто эта техника требует более вдумчивого отношения (хотя бы даже с мытьем). Данная насадка более компактна и готова работать с небольшими порциями, в отличие от комбайна, который не станешь собирать ради одной луковицы. Мини-комбайн, будучи насадкой, и сам оснащается насадками — стандартным ножом для рубки, терками и тестомешалкой. В нашем тесте поучаствовал еще и измельчитель большого размера — почти мини-комбайн. Разработчики усовершенствовали его путем использования новых двойных ножей (вместо двух четыре лезвия в двух плоскостях) и ножом для рубки льда.

Познакомившись с блендерами, участниками теста, мы можем констатировать следующее. Специальные насадки могут быть полезны и заядлым кулинарам, и тем, кто привык обходиться простым набором блюд, делая их при помощи одного-единственного миксера. Блендер, безусловно, позволяет готовить быстрее и интереснее, а насадки делают эти возможности более гибкими, позволяют решать конкретные задачи эффективнее. Для меня большим открытием стали мялки, я не думала, что вообще возможно «разобраться» с пюре в считанные секунды. Но минусы у приборов со специальными насадками тоже есть. Это, прежде всего, обилие аксессуаров: приданое прибора нужно хранить так, чтобы все необходимое можно было быстро обнаружить, чтобы оно не потерялось вместе с нашим вдохновением. 

 

Оригинальная статья на btest.ru

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Холодильник Whirlpool FS Grand Side By Side – сохранение свежести продуктов надолго
31 октября 2016
Новости

Холодильник Whirlpool FS Grand Side By Side – сохранение свежести продуктов надолго

31 октября 2016 – Whirlpool представляет новый стильный и функциональный отдельностоящий холодильник с морозильной камерой FS Grand Side by Side, призванный открыть новое измерение в организации кухонного пространства. Благодаря инновационной технологии 6th SENSE FreshControl свежие и замороженные продукты сохранят свои полезные свойства максимально долго. Наряду с премиальным и эстетически выверенным дизайном Xlent Fit, который делает новинку актуальной для любого современного кухонного интерьера, в новом холодильнике также воплощены решения для рационального использования внутреннего пространства.

Холодильник Miele К 9123 Ui: маленький, беленький, выезжает вперед
1 февраля 2011
Новости

Холодильник Miele К 9123 Ui: маленький, беленький, выезжает вперед

Он не займет много места и всегда будет радовать. Он гармонично расположится в на кухни и приятно удивит эргономикой линий. Он поможет сэкономить расходы на оплату электроэнергии. Все это – о новом холодильнике Miele К 9123 Ui - это полностью встраиваемая модель с классом энергоэффективности А++.

Передовые холодильники и стиральные машины LG «На службе вашего величества»
30 июня 2015
Новости

Передовые холодильники и стиральные машины LG «На службе вашего величества»

МОСКВА, 25 июня 2015 г. — LG объявляет о старте кампании «Премиальные технологии LG На службе вашего величества», в рамках которой приоткрывает завесу тайны над разработками «Секретной лаборатории LG» и технологиями, которые внедряются в премиальных холодильниках LG (Двойная «Дверь-в-двери» (Dual Door-In-Door), Линейный компрессор, а также первый холодильник с функцией тройной системы фильтрации воды) и стиральные машины LG с функцией пара TrueSteam. Главные герои — Мистер Колд и Мисс Стим — станут вашим надежными проводниками в мир передовой бытовой техники компании.

Высшее качество и удобство
17 ноября 2006
Новости

Высшее качество и удобство

Новый портал о бытовой технике: тесты, цены, рейтинги, обзоры, советы, рецепты Компания Panasonic представляет линейку пылесосов 2006 года. Новые модели демонстрируют высочайшее качество чистки, простоту эксплуатации и гигиеничность. В новой линейке пылесосов Panasonic — семь моделей, различающихся мощностью и комплектацией.

Любимый герой анимационных фильмов может поселиться у вас в детской: увлажнитель Ballu UHB-280 Mickey Mouse
2 февраля 2016
Новости

Любимый герой анимационных фильмов может поселиться у вас в детской: увлажнитель Ballu UHB-280 Mickey Mouse

Дизайнеры Disney совместно с инженерами промышленного концерна BALLU, одного из крупнейших мировых производителей климатической техники, создали ультразвуковой увлажнитель воздуха с дизайном, вдохновлённым Микки Маусом, одним из самых популярных анимационных героев в мире. Увлажнитель позволит забыть о сухом воздухе в квартире и понравится детям и взрослым.

Отличная сборная: новая коллекция Bosch Sportline
7 февраля 2013
Новости

Отличная сборная: новая коллекция Bosch Sportline

В преддверии большого праздника спорта Bosch представляет собственную сборную, способную побороться за симпатии покупателей высшей пробы — новую коллекцию бытовой техники Bosch Sportline. Серия малых и крупных приборов в полной мере отражает олимпийский дух, отличаясь спортивным характером и рекордными показателями.

Водонагреватели: лекция с последствиями – какие бывают и как работают?
12 июня 2011
Обзоры

Водонагреватели: лекция с последствиями – какие бывают и как работают?

Автономное горячее водоснабжение — более надежное, более гибкое и, в конечном счете — более экономичное. Здесь минимальные потери тепла, простая установка автоматического водонагревателя с минимальным воздействием на стены и перекрытия при монтаже.

Новые стиральные машины Whirlpool: высокая эффективность и доступная экономия
3 декабря 2014
Новости

Новые стиральные машины Whirlpool: высокая эффективность и доступная экономия

Москва, 3 декабря 2014 г. Компания Whirlpool, ведущий производитель бытовой техники, представляет в России новую линейку полноразмерных стиральных машин с фронтальной загрузкой (модели AWO/C 91200, AWO/C 81200 и AWOC 8100).

Одно движение руки: кто победил на российском этапе конкурса James Dyson Award 2019
18 октября 2019
Новости

Одно движение руки: кто победил на российском этапе конкурса James Dyson Award 2019

На российском национальном этапе конкурса James Dyson Award 2019 победили недавние выпускники СПбПУ: Мария Портная, Игорь Ильин и Олег Ковалев. Они представили умный браслет TILT для дистанционного взаимодействия с электронными устройствами.

Panasonic Россия и Школа стилистов «Персона» перенесли легенд мирового кинематографа в 21 век
6 апреля 2016
Новости

Panasonic Россия и Школа стилистов «Персона» перенесли легенд мирового кинематографа в 21 век

28.03.2016, Москва, Россия — Москве в Центре дизайна Artplay состоялся суперфинал всероссийского проекта «Стиль создает легенду», организованного компанией Panasonic и Школой стилистов «Персона». Лучшие парикмахеры страны, отобранные профессиональным жюри по результатам онлайн-номинации, продемонстрировали свое мастерство, представив современное прочтение одного из десяти легендарных образов — икон стиля, тех, кого любили и кому подражали миллионы. Конкурс для профессиональных стилистов и парикмахеров «Стиль создает легенду» проводился в два этапа. С 15 февраля по 11 марта участники загружали фотографии выполненных ими стрижек или причесок на сайт конкурса. Авторы лучших работ, отобранных авторитетным жюри во главе с Викой Жариновой, топ-стилистом и преподавателем школы «Персона», приняли участие в финале.