Тест мультиварки CUCKOO СМС- НЕ1055F: у рецептов прорезался свой голос!

Истинные ценители автомобилей знают, что есть машина – а есть «Мерседес». От знатоков мультиварок я не раз слышала нечто похожее: есть «кастрюльки с подогревом», а есть мультиварки CUCKOO. Серьезное заявление? Проверим на новой модели CUCKOO СМС-НЕ1055F, которая появится на российском рынке в январе-феврале 2013 года.

Тест провела Полина СТРИЖАК


Мультиварка Cuckoo СМС- НЕ1055F

 

Технические характеристики

Диплом мультиварки CuckooИндукционная мультиварка

СТРАНА-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: Южная Корея.

МОЩНОСТЬ: подогрев: 135 Вт, варка: 1100-1400 Вт.  ДАВЛЕНИЕ: 88.2 KPa (0.9 kgf/cm2).

ЕМКОСТЬ: 5 л.

КОНСТРУКЦИЯ: индукционный 3D-нагрев, процессор, съемный защитный внутренний экран крышки мультиварки, чаша с мраморным напылением, крышка с рычагом безопасного закрывания, клапаны выпуска пара, парогаситель, контейнер для сбора конденсата.

БЕЗОПАСНОСТЬ: голосовой гид, предупреждающий об ошибках пользователя, датчики перегрева, световой индикатор закрытия крышки на панели управления, многоконтурная система контроля давления. Точки Брайля на кнопках «Варка», «Отмена» для слепых и слабовидящих людей.

АВТОПРОГРАММЫ: плов, суп, тушеное мясо, овощи, гречка, овсянка, рис, суши рис.

НАСТРАИВАЕМЫЕ ПРОГРАММЫ С РЕГУЛИРОВКОЙ ВРЕМЕНИ И ТЕМПЕРАТУРЫ: мультиповар, йогурт, пароварка, медленноварка, поджарка, духовка, ручной режим, самоочистка паром (стерилизация).

УПРАВЛЕНИЕ: процессорное. 3D-сенсоры контроля температуры, русифицированная панель управления, голосовой гид, цифровой дисплей с подсветкой и отображением меню программ, часов, уровней (1,2,3) и показателей (⁰С) температуры, процесса (таймер, варка, подогрев, разогрев, готово), оставшееся время приготовления, приготовление под давлением и без давления. Кнопки: отмена, старт/турбо, подогрев/разогрев, вверх/вниз (выбор уровня температуры), вправо/влево (выбор программы), таймер/сброс. Таймер отложенного старта с определяемым временем конца приготовления (до 13 часов).

ГАБАРИТЫ: 386х287х296 мм, длина шнура 1,4 м.

МАССА: 6,7 кг.

ГАРАНТИЯ: 2 года.

ЦЕНА: 24 999 руб.

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - панель

 

Тест №1: оценка удобства управления и функции голосовой гид.

Панель управления полностью русифицирована. Буквы на кнопках и дисплее с подсветкой легко читаемы. Голосовой гид — это приятный женский голос, сопровождающий Вас при выполнении настроек и постановке задач прибору.

Если вы нажимаете какую-либо клавишу, он сообщает Ваши дальнейшие действия, например, подсказывает, как выбрать программу, настроить температуру и время, в какой момент можно нажать «Старт». Если вы что-то делаете неправильно, голос направит Вас в нужное русло (см. Тест №2). «Гид» оповещает о начале выпуска пара и об окончании приготовления. Он даже подскажет, что надо повернуть ручку, чтобы открыть крышку.

 

Тест №2: защита от «чайников» - проверяем безопасность

1. Включаем без установленной чаши – голосовой сигнал: «Пожалуйста, установите  чашу».

2. Включаем при не полностью закрытой крышке – голосовой сигнал: «Пожалуйста, поверните ручку крышки влево».

3. Пытаемся открыть прибор во время приготовления под давлением (опасность ожога паром). Безуспешно: многоконтурная система контроля давления автоматически блокирует открытие крышки. При высоком давлении крышку открыть невозможно.
4. Пытаемся запустить программу самоочистки паром без воды (должны были налить 2 л воды для прочистки клапанов от загрязнений или стерилизации). При выборе программы Очистка паром  голосовой гид говорит: «Очистка паром. Перед началом очистки налейте в чашу 2 литра воды».

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - панель

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - датчик температуры

Вот как выглядит индукционный нагревательный элемент

 

Тест №3: период ухаживаний.

Программа самоочистки паром – это, конечно, здорово, но вот снимается ли внутренняя крышка? Как известно, несъемная внутренняя крышка – одно из основных неудобств в мультиварках первого поколения.

Качественно очистить  ее просто невозможно, в результате чего мультиварка со временем «задыхается», появляются неприятные запахи, а про гигиеничность можно забыть. Пробуем отсоединить: ура, получилось! Значит, ухаживать за прибором будет легко.

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - крышки

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - чаша

Тест №4: овсянка, сэр!

Молочные каши, и особенно овсянка, – «слабое звено» большинства мультиварок, где отсутствуют соответствующие автопрограммы. Даже 400 мл убегает или выплескивается через паровой клапан, засоряя его и внутреннюю крышку, а попытка сварить овсяную кашу в доброй половине приборов оборачивается историей, описанной классиком в рассказе «Мишкина каша». В CUCKOO 1055 есть программы Молочная каша и Овсянка: из-за капризности им выделен персональный режим.

Особенности программы: давление, 3D-нагрев, основная температура 95-99 ⁰С многократно меняется автоматически в зависимости от количества воды и крупы.

Продукты: хлопья «Геркулес» не быстрого приготовления – 1 мерный стаканчик, молоко – 2 мерных стаканчика. Примечание: соотношение «1 к 2» – из рецептов CUCKOO. При варке на плите берут «1 к 3». Меньшее количество жидкости объясняется тем, что варка идет под давлением, в замкнутом пространстве, и влага почти не уходит из чаши.

Приготовление: выбрали программу Овсянка (автоматическая, не требуется выставлять время и температуру). На дисплее появилась надпись «Давление». Варка шла 20 минут, затем прозвучал голосовой сигнал: «Начинается выпуск пара» — и пар стал выходить наружу.

Надпись «Давление» сменилась на «Готово», а таймер показывал, что «осталось 3 минуты». То есть каша сварилась, но есть 3 минуты на окончательный выпуск пара и настаивание. Через 3 минуты мы услышали: «Блюдо готово».

Результат: каша кремовой консистенции. На внутренней стороне чаши НЕТ следов от кипения молока. Незаметно, чтобы молоко вообще поднималось на 1-2 см выше уровня, на который его залили.

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - овсяная каша

 

Тест №5: знакомьтесь: рис. Просто рис.

Автопрограмма для правильного приготовления риса так и называется: Рис. Можно приготовить просто рис, быстрый плов, рис с овощами или сухофруктами – датчики определят степень прогрева продуктов в чаше и скорректируют время приготовления. Честно говоря, мы не ожидали от этой программы каких-то чудес: ну, рис – и рис, все мультиварки его варят, и достаточно  хорошо. Мы не понимали, почему у сотрудников компании CUCKOO перед этим тестом был вид заговорщиков.

Особенности программы: основная температура до 100 ⁰С, многократное изменение температуры в автоматическом  режиме в зависимости от количества крупы и воды, давление, 3D-нагрев.

Продукты: рис круглозерный, краснодарский – 2 мерных стакана, вода – 4 мерных стакана (пропорция – из книги рецептов CUCKOO). Вода покрыла рис всего на 5 мм. Мы обеспокоены: не пригорит ли? Не будет ли сухим? Ведь мы привыкли покрывать рис водой «на 2 пальца»! «Для себя я наливаю еще меньше воды, получается вкусно», – уверяет наш консультант из CUCKOO.

Приготовление: выбрали программу Рис, закрыли крышку. На дисплее появилась надпись «Давление». Варка шла 12 минут, затем прозвучал голосовой сигнал: «Начинается выпуск пара» — и пар стал выходить наружу. Таймер показывал, что «осталось 4 минуты». По их истечении прозвучало уже знакомое: «Блюдо готово». Неужели так быстро?

Результат: рисинка к рисинке! Не сухо, не пригорело, рисинки слегка клейкие, как и положено «правильному» рису (в России распространено заблуждение, что рис должен «рассыпаться» после варки, но таким получается только пропаренный и шлифованный рис, в котором не осталось ничего полезного!)

Пока любовались, кто-то из сотрудников CUCKOO расстелил «скатерть-самобранку», причем  явно корейского, как и мультиварки CUCKOO, производства: с настоящим корейским соевым соусом и салатом «ким-чи». Но и без них «просто рис» от CUCKOO – вкуснейшая штука.

Наконец, «заговорщики» поделились секретом: в меню СМС-НЕ1055F добавлены автопрограммы РИС и СУШИ РИС с алгоритмами из Южной Кореи, где технологии приготовления риса доведены до совершенства.

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - чаша с рисом

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - рис

Тест №6:  «Слепила из  того, что было». Тушеное мясо с картошкой.

Блюдо простое, его можно приготовить с предварительной обжаркой мяса с лучком или овощами – так вкуснее, но мы, просто закинув порезанные продукты в чашу, потушили их, используя автопрограмму Тушеное мясо. Так полезнее! А еще — быстрее: катастрофически хотелось съесть что-то «серьезное».

Особенности программы: основная температура до 100 ⁰С, давление до 0.89 атм, 3D-нагрев.

Продукты: 500 г мяса (говядина, довольно жесткая и нуждается в тушении), 1 кг картофеля, 2 моркови, 6 горошин черного перца, соль, 1 ст. ложка растительного масла. Воды не наливали – тушили в собственном соку. Специально не положили сочные овощи: томаты, болгарский перец, зелень: проверим, получится ли вкусное блюдо из «дежурного холостяцкого набора»?

Приготовление: процесс занял 40 минут. За 4 минуты до готовности произошел сброс давления и выпуск пара, о чем прибор проинформировал голосовым сигналом.

Результат: вспомнив качество купленной в супермаркете говядины, мы были удивлены, что за короткое время она разварилась до состояния легкого разделения на волокна. Обычно для этого нужно не менее двух часов. А картошка, хоть и стала очень нежной, сохранила форму.

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - рис

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - мясо в чашке уже готово

 

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - мясо на тарелке

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - мясо

Тест №7: английский кекс - по-корейски быстро

Вместо обычной для мультиварок старого поколения программы Выпечка, рассчитанной на 45-50 минут без выбора времени и температуры, в СМС-НЕ1055F есть настраиваемая программа Духовка. Время приготовления и один из 3-х уровней температуры в ней нужно выбрать в зависимости от вида теста или продуктов, которые вы собираетесь готовить (можно запекать все, как в обычном духовом шкафу).

Такой гибкий подход важен, ведь в мультиварках старого поколения, не успевающих пропекать тесто за 45 минут, приходится вручную добавлять 15-20 минут после сигнала окончания выпечки, и, если пропустить момент, блюдо может быть испорчено.

Особенности программы: 3 уровня температуры, 3D-нагрев.

Продукты: 200 г сахара, 200 г масла сливочного, 250 г муки, 4 яйца, по ½  мерного стакана изюма, миндаля, лесного ореха, цукатов, 50 мл хереса, пакетик разрыхлителя.

Приготовление: масло растерли с сахаром, добавили по одному яйца, все взбили миксером до пышной массы. Муку смешали с разрыхлителем, всыпали в тесто. Орехи порезали, изюм замочили в хересе, а потом обваляли в муке.

Добавили изюм и орехи в тесто, перемешали. Выложили тесто в чашу, маслом ее не смазывали. Выбрали программу Духовка, уровень температуры — 2 (140 ⁰С) и время — 50 минут. Отметим, что в классическом рецепте для духовки рекомендуется температура 175 ⁰С и время выпечки 70-75 минут. Мы рассчитываем, что мультиварка справится быстрее.

Результат: за 50 минут кекс хорошо поднялся и равномерно пропекся: «индикатор» в виде зубочистки вышел из центра кекса сухим. Бока и дно зарумянились, а верх стал золотистым. Вообще-то английский кекс отлично хранится: его пекут за неделю-другую до Рождества, а в этот день берут с собой в гости в качестве подарка. Но идея ожидания, а тем более – расставания с кексом – никого не вдохновила…

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - замес

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - испеченный кекс

Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F - кекс

Оригинальная статья на btest.ru

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Обзор фена с двойным внешним ионизатором Panasonic EH-5573
17 сентября 2012
Обзоры

Обзор фена с двойным внешним ионизатором Panasonic EH-5573

Достоинства: внешний ионизатор и панель снятия с волос статического электричества, 2 насадки, стильный футуристический дизайн, большой выбор скоростей и температур. Недостатки: шнур не вращается.

Производство бытовой техники: вчера – Китай, Россия – завтра?
11 июля 2019
Новости

Производство бытовой техники: вчера – Китай, Россия – завтра?

Сейчас на фоне все углубляющегося кризиса (он есть, как бы нас не пытались переубедить в обратном), все меньше прибыли у компаний, занимающихся перепродажей, и все больше перспектив у производства крупной бытовой техники в России.

Обзор холодильника Indesit DF 5160 W
11 сентября 2015
Обзоры

Обзор холодильника Indesit DF 5160 W

Холодильник оснащен устройством Dual Drive, которое расположено на задней стенке холодильного отделения. Это устройство адаптирует работу холодильника под нужды конкретного пользователя в соответствии с его предпочтениями. Функция Ускоренная заморозка в морозильной камере позволяет сохранять все питательные свойства продуктов и витамины у фруктов за счет сокращения времени замораживания.

Тест фенов Philips BHD184/00, Rowenta Silence FC CV7930, Valera Swiss Selent Jet 8600 Ionic: МОЙ ДОРОГОЙ
27 июля 2018
Тесты

Тест фенов Philips BHD184/00, Rowenta Silence FC CV7930, Valera Swiss Selent Jet 8600 Ionic: МОЙ ДОРОГОЙ

Чем фен за 5000 руб. или даже за 9000 руб. отличается от того устройства, которое продается за 1500 руб? Особенно если и там, и там написано, что фен профессиональный? Или дорогой фен может похвастаться только известным именем производителя?

Мини-обзор парового утюга VES electric VES1621
31 января 2013
Обзоры

Мини-обзор парового утюга VES electric VES1621

Достоинства: необычный дизайн, система управления, хороший набор функций. Недостатки: скромные характеристики парового удара.

Свинина гриль
2 ноября 2011
Рецепты

Свинина гриль

Потребуются: по 2 порционных кусочка свиной шейки на порцию, оливковое масло, чеснок, черный перец, пряности по вкусу (лавровый лист, базилик, розмарин, шалфей, можжевельник), соль, лимон.

Бытовая техника – июнь 2019: выбор экспертов
3 июля 2019
Новости

Бытовая техника – июнь 2019: выбор экспертов

Какие новинки – модели бытовой техники показались наиболее интересными нашим экспертам? Ведь мнение потребителей не всегда совпадает с мнением специалистов. В этом обзоре мы собрали 6 бытовых устройств – новинок июня: колонку, духовку, холодильник, воздухоочиститель, массажеры, которые стоит поискать в магазинах.

Мини-обзор пылесоса Thomas TWIN Т1
29 марта 2014
Обзоры

Мини-обзор пылесоса Thomas TWIN Т1

Достоинства: компактность в сочетании с универсальностью и многофункциональностью, объемная 3D-уборка помещения, дополнительные возможности, электронное управление, уникальная система фильтрации, большой выбор насадок. Недостатки: нет электронной регулировки мощности.

Покупаем кухонный гарнитур: если заблудились, зайдите в мебельный салон
19 декабря 2011
Обзоры

Покупаем кухонный гарнитур: если заблудились, зайдите в мебельный салон

Крупная покупка — это серьезный и ответственный шаг. Чаще всего покупатель стремится разобраться в преимуществах и недостатках своего потенциального приобретения до того, как «выложить» деньги. Кухня не является исключением. Готового решения (допустим, как при покупке холодильника определенной модели) здесь быть не может, так как кухня является результатом совместного творчества менеджера салона, производителя и заказчика...

Мини-обзор выпрямителя для волос Sinbo SHD 7023
29 января 2013
Обзоры

Мини-обзор выпрямителя для волос Sinbo SHD 7023

Достоинства: керамические пластины, возможность выпрямления и завивки, доступная цена, приятный «девичий» дизайн. Недостатки: отсутствие фиксации в сложенном положении и чехла.