Тест ферментатора Oursson FE0205D: йогурт и квас получился просто класс!

Качество готовых продуктов в последнее время оставляет очень много вопросов, а так хочется, чтобы еда была и вкусной, и полезной. Отлично, когда появляется доступная по цене и недорогая в эксплуатации техника, которая позволяет в домашних условиях и без особых хлопот готовить интересные и натуральные продукты. Ферментатор Oursson как раз такой. Это не просто йогуртница, как можно подумать изначально, с его помощью можно изготавливать различные молочные продукты, «поднимать» тесто, делать квас и даже вино.

Текст: Галина СИЗИКОВА.

 

                   

 

Ферментатор Oursson FE0205D

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

РЕЖИМЫ: 3 — ферментация, вино/настойка, квас.

УПРАВЛЕНИЕ: электронное, цифровая индикация времени приготовления, установка таймера до 204 ч (от 1 до 12 ч — шаг 1 ч, от 12 до 24 ч — шаг 2 ч, от 24 до 60 ч — шаг 4 ч, от 60 до 204 ч - шаг 12 ч), звуковая и цветовая индикация окончания работы.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: 2 стеклянные емкости объемом 1 и 2 л дл ферментации со стеклянными крышками, книга рецептов.

Процесс ферментации для каждого режима прибор автоматически контролирует и поддерживает заданные параметры (температуру и время).

МОЩНОСТЬ: 20 Вт.

ГАБАРИТЫ: 21,3х21,6х21,3 см. МАССА: 0,75 кг.

ГАРАНТИЯ: 1 год. СРОК СЛУЖБЫ: 3 года.

ЦВЕТ: зеленое яблоко/оранжевый.

СТРАНА-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: КНР.

 

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ

В арсенале прибора три программы: Ферментация — для приготовления кисломолочных продуктов и дрожжевого теста, Вино/Настойка — для настаивания молодого вина, наливок, настоек и других спиртосодержащих напитков, Квас — для напитков типа кваса, в основе приготовления которых незавершенное спиртовое брожение.

В прилагающейся книге рецептов приведены 64 различных блюда. Это и тесто для блинчиков и лепешек, и йогурты, и простокваша, и ряженка, 7 видов кваса, медовуха, кисель и крюшон. 10 видов вина и настоек также не оставят равнодушными рачительных хозяев и позволят практически без хлопот приготовить вкусный и необычный напиток, который приятно удивит гостей.

Самое главное — ферментатор все делает сам, вам не придется следить за температурой, перемешивать ингредиенты, все время контролировать процесс. Все, что нужно, — приготовить исходную смесь, залить ее в емкость, установить в ферментатор, выбрать режим и время — и все, процесс идет автоматически.

Для ряда рецептов потребуются определенные продукты: закваски для йогуртов, сусло для кваса, дрожжи. Интересно, что компания Oursson предлагает готовые закваски для приготовления молочнокислых продуктов: йогурта, творога, ряженки и т.д.

 

УПРАВЛЕНИЕ

Осуществляется с помощью кнопок. Сначала выбирается режим, на дисплее загораются цифры 1, 2, 3. Затем таймером устанавливается время, потом нажимается кнопка Старт. На дисплее отображается обратный отсчет.

По окончании процесса раздается звуковой сигнал и меняется цвет дисплея.

 

 

ТЕСТ №1. ЙОГУРТ

Все предельно просто: в литровой емкости смешали закваску и молоко, поставили посуду в ферментатор, установили время. Я, кстати, привыкла к восьмичасовому приготовлению, производители рекомендуют десять часов, но и восьми хватило для получения вкусного густого йогурта.

 

ТЕСТ № 2. КВАС

Лето, жара, прохладительные напитки расходятся очень быстро. Скажу сразу, я пробовала готовить квас и раньше, но никогда результат мне не нравился.

Приготовление в ферментаторе поразило своей простотой — просто смешала сусло с водой (в двухлитровой емкости), добавила дрожжи, (в инструкции к суслу написано «не перемешивать», в рецептах к прибору — «перемешивать», поверила технологам Oursson и перемешала). Установила емкость в ферментатор, выбрала 3 программу (Квас), время — 36 часов и забыла про готовящийся напиток. Не надо проверять, мешать, переставлять с места на место. Через 36 часов добавили сахар, перелили в бутылку (пена была высокой-высокой) и поставили квас в холодильник.

Для окрошки — самое то!

В планах приготовление вина и настоек. Возни также никакой, просто времени требуется значительно дольше до 168 ч. Ну очень небольшая мощность ферментатора позволяет надеяться, что и счета за электричество не удивят своими величинами.

Кстати, емкости изготовлены из стекла и оснащены надежными крышками. Они сами по себе очень удобные и приятные, если так можно сказать о посуде. Вообще, ферментатор — миленький и маленький, он очень симпатичный, что также важно для кухонной техники.

 

Простота приготовления, разнообразие функций, компактность, возможность выбора цвета.

Хотелось бы, чтобы программы были обозначено не цифрами, а буквами или словами. Цветовая индикация не всегда понятна без инструкции.

Оригинальная статья на btest.ru

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Кухня по-немецки
23 ноября 2005
Советы

Кухня по-немецки

Новый портал о бытовой технике: тесты, новинки, цены, обзоры, советы, акции, рецепты Мы расскажем о домах и квартирах так называемого немецкого «среднего класса» — к нему относятся врачи, учителя, рабочие и инженеры предприятий-гигантов и небольших мастерских, муниципальные служащие. Весь рассказ основывается на личных наблюдениях и впечатлениях, полученных во время многочисленных и продолжительных командировок в Университеты юга и юго-запада Германии.

Завод компании «БЕКО» в России отмечает 10-летний юбилей
26 сентября 2016
Новости

Завод компании «БЕКО» в России отмечает 10-летний юбилей

24 сентября завод компании «БЕКО», который располагается в городе Киржач Владимирской области, отметил свой 10-летний юбилей. За прошедшее время производство предприятия достигло почти миллиона штук в год. Завод производит две категории продукта: стиральные машины и холодильники. Компания на постоянной основе предоставляет работу большей части трудоспособного населения города. Бесперебойно работая 10 лет, завод внес свой существенный вклад в экономическую успешность региона. В настоящий момент на нем трудится почти 1 500 человек.

BAXI — Новинка! Проточные газовые водонагреватели SIG-2
8 ноября 2015
Новости

BAXI — Новинка! Проточные газовые водонагреватели SIG-2

Компания BAXI S.p.A. представляет на рынке России новинку 2015 года — проточные газовые водонагреватели (газовые колонки) серии SIG-2. Газовые колонки SIG-2 предназначены для быстрого приготовления горячей воды для бытового применения. Они сочетают в себе надежность, компактность и простоту установки и обслуживания, являются идеальным решением для установки в домах без центральной системы ГВС и замены устаревших газовых колонок. Многоуровневая система безопасности гарантирует прекращение работы водонагревателя при возникновении внештатной, аварийной ситуации.

Пылесосы DYSON: с аллергенами борцы - вот такие молодцы!
21 апреля 2014
Новости

Пылесосы DYSON: с аллергенами борцы - вот такие молодцы!

Весна – не только прекрасное время цветения и тепла, для миллионов наших соотечественников -это время разгула аллергии. К сожалению, огромное количество страдающих от нее – дети и подростки, и число заболевших год от года лишь увеличивается. Компания DYSON обеспокоена таким положением дел и готова помочь всем желающим сразиться с причиной этих недугов. На встречу с журналистами cпециалисты DYSON пригласили зав. лабораторией экологической биотехнологии в НИИВС им. И.И. Мечникова РАМН Татьяну Желтикову – профессионала, знающего об аллергии и способах борьбы с нею практически все!

Плита Indesit с функцией Push&Go
29 мая 2019
Новости

Плита Indesit с функцией Push&Go

Новые плиты Indesit оснащены функцией Push&Go, которая позволяет быстро разогреть духовой шкаф. А очистка паром и система Click&Clean помогут меньше времени тратить на уборку.

Покупаем кухонный гарнитур: если заблудились, зайдите в мебельный салон
19 декабря 2011
Обзоры

Покупаем кухонный гарнитур: если заблудились, зайдите в мебельный салон

Крупная покупка — это серьезный и ответственный шаг. Чаще всего покупатель стремится разобраться в преимуществах и недостатках своего потенциального приобретения до того, как «выложить» деньги. Кухня не является исключением. Готового решения (допустим, как при покупке холодильника определенной модели) здесь быть не может, так как кухня является результатом совместного творчества менеджера салона, производителя и заказчика...

LG представляет умный Hom-Bot Square на IFA 2013 в формате креативного показа
10 сентября 2013
Новости

LG представляет умный Hom-Bot Square на IFA 2013 в формате креативного показа

Компания LG Electronics представит новейший робот-пылесос — умный Hom-Bot Square — на IFA 2013 в Берлине. Умный Hom-Bot Square предлагает пользователям новый уровень качества уборки. В новом роботе-пылесосе LG внедрены такие инновационные интеллектуальные функции, как Интеллектуальное Управление (Smart Control), История Уборки (Cleaning History), Интеллектуальная Автодиагностика (Smart Diagnosis) и Обновление программного обеспечения (Software Update), позволяющая пользователю дистанционно управлять Hom-Bot Square из любой точки дома при помощи смартфона.

Timberk становится лидером индустрии электрического обогрева России!
19 марта 2013
Новости

Timberk становится лидером индустрии электрического обогрева России!

По результатам исследования, проведенным агентством «Литвинчук Маркетинг» в начале 2013 года, компания Timberk признана абсолютным лидером российского рынка электрических конвекторов. Несмотря на жесткую конкурентную среду, Timberk более чем в полтора раза опередил ближайшего конкурента, что говорит о безоговорочной победе стратегии и подхода компании к разработке и реализации продуктов и технологий.

Ariston представляет новую серию дизайнерских водонагревателей ABS SL
25 сентября 2015
Новости

Ariston представляет новую серию дизайнерских водонагревателей ABS SL

Компания Ariston Thermo Group анонсировала старт продаж серии электрических накопительных водонагревателей ABS SL. К основным отличительным особенностям новинки стоит отнести стильный дизайн, скоростной нагрев и компактное горизонтальное исполнение корпуса, которое позволит сэкономить пространство.

MIELE: все остальное компромисс
12 июля 2016
Обзоры

MIELE: все остальное компромисс

Готовится к выходу на рынок дизайнерская серия ArtLine. Техника появится в версии без ручек и в оттенках Graphite Grey (графитовый серый), Obsidian Black (черный обсидиан), Brilliant White (бриллиантовый белый).