Качество готовых продуктов в последнее время оставляет очень много вопросов, а так хочется, чтобы еда была и вкусной, и полезной. Отлично, когда появляется доступная по цене и недорогая в эксплуатации техника, которая позволяет в домашних условиях и без особых хлопот готовить интересные и натуральные продукты. Ферментатор Oursson как раз такой. Это не просто йогуртница, как можно подумать изначально, с его помощью можно изготавливать различные молочные продукты, «поднимать» тесто, делать квас и даже вино.
Текст: Галина СИЗИКОВА.
Ферментатор Oursson FE0205D
РЕЖИМЫ: 3 — ферментация, вино/настойка, квас.
УПРАВЛЕНИЕ: электронное, цифровая индикация времени приготовления, установка таймера до 204 ч (от 1 до 12 ч — шаг 1 ч, от 12 до 24 ч — шаг 2 ч, от 24 до 60 ч — шаг 4 ч, от 60 до 204 ч - шаг 12 ч), звуковая и цветовая индикация окончания работы.
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: 2 стеклянные емкости объемом 1 и 2 л дл ферментации со стеклянными крышками, книга рецептов.
Процесс ферментации для каждого режима прибор автоматически контролирует и поддерживает заданные параметры (температуру и время).
МОЩНОСТЬ: 20 Вт.
ГАБАРИТЫ: 21,3х21,6х21,3 см. МАССА: 0,75 кг.
ГАРАНТИЯ: 1 год. СРОК СЛУЖБЫ: 3 года.
ЦВЕТ: зеленое яблоко/оранжевый.
СТРАНА-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: КНР.
В арсенале прибора три программы: Ферментация — для приготовления кисломолочных продуктов и дрожжевого теста, Вино/Настойка — для настаивания молодого вина, наливок, настоек и других спиртосодержащих напитков, Квас — для напитков типа кваса, в основе приготовления которых незавершенное спиртовое брожение.
В прилагающейся книге рецептов приведены 64 различных блюда. Это и тесто для блинчиков и лепешек, и йогурты, и простокваша, и ряженка, 7 видов кваса, медовуха, кисель и крюшон. 10 видов вина и настоек также не оставят равнодушными рачительных хозяев и позволят практически без хлопот приготовить вкусный и необычный напиток, который приятно удивит гостей.
Самое главное — ферментатор все делает сам, вам не придется следить за температурой, перемешивать ингредиенты, все время контролировать процесс. Все, что нужно, — приготовить исходную смесь, залить ее в емкость, установить в ферментатор, выбрать режим и время — и все, процесс идет автоматически.
Для ряда рецептов потребуются определенные продукты: закваски для йогуртов, сусло для кваса, дрожжи. Интересно, что компания Oursson предлагает готовые закваски для приготовления молочнокислых продуктов: йогурта, творога, ряженки и т.д.
Осуществляется с помощью кнопок. Сначала выбирается режим, на дисплее загораются цифры 1, 2, 3. Затем таймером устанавливается время, потом нажимается кнопка Старт. На дисплее отображается обратный отсчет.
По окончании процесса раздается звуковой сигнал и меняется цвет дисплея.
Все предельно просто: в литровой емкости смешали закваску и молоко, поставили посуду в ферментатор, установили время. Я, кстати, привыкла к восьмичасовому приготовлению, производители рекомендуют десять часов, но и восьми хватило для получения вкусного густого йогурта.
Лето, жара, прохладительные напитки расходятся очень быстро. Скажу сразу, я пробовала готовить квас и раньше, но никогда результат мне не нравился.
Приготовление в ферментаторе поразило своей простотой — просто смешала сусло с водой (в двухлитровой емкости), добавила дрожжи, (в инструкции к суслу написано «не перемешивать», в рецептах к прибору — «перемешивать», поверила технологам Oursson и перемешала). Установила емкость в ферментатор, выбрала 3 программу (Квас), время — 36 часов и забыла про готовящийся напиток. Не надо проверять, мешать, переставлять с места на место. Через 36 часов добавили сахар, перелили в бутылку (пена была высокой-высокой) и поставили квас в холодильник.
Для окрошки — самое то!
В планах приготовление вина и настоек. Возни также никакой, просто времени требуется значительно дольше до 168 ч. Ну очень небольшая мощность ферментатора позволяет надеяться, что и счета за электричество не удивят своими величинами.
Кстати, емкости изготовлены из стекла и оснащены надежными крышками. Они сами по себе очень удобные и приятные, если так можно сказать о посуде. Вообще, ферментатор — миленький и маленький, он очень симпатичный, что также важно для кухонной техники.
Простота приготовления, разнообразие функций, компактность, возможность выбора цвета.
Хотелось бы, чтобы программы были обозначено не цифрами, а буквами или словами. Цветовая индикация не всегда понятна без инструкции.
Изначально мы хотели протестировать только компактные модели без мешков для сбора пыли - устроить им «забег с препятствиями», сравнить между собой сходные параметры и выяснить, какая же модель лучше. Однако компании-производители, любезно и довольно смело предложили нашему и читательскому вниманию свои самые интересные модели — новинки, появившиеся за последнее время.
Мы тестировали предыдущую модель тепловентилятора Dyson – AM04 Hot™, созданную для быстрого и равномерного нагрева помещения. Удобство, точный контроль температуры, быстрый нагрев помещения, полная безопасность, режим вентилятора – все ее достоинства есть и в новинке Dyson AM05 Hot&Cool. Но инженеры Dyson ничего не делают просто так: раз появилась обновленная версия, значит, она совершеннее.
Теперь для сухой и влажной уборки пылесосом, чистки паром и дезинфекции, профессионального парового глажения, очищения и увлажнения воздуха, ароматерапии не нужен целый арсенал средств. Все эти функции — в одном современном корпусе. Шедевр современных технологий — комплексная система уборки TuttoLuxo 6s от Zepter — это 6 основных функций, система интеллектуального управления, 3 запатентованные системы, множество дополнительных аксессуаров. Благодаря водонагревательной системе из двух спиралей TuttoLuxo 6s не только очищает воздух от пылевых клещей, но и уничтожает их.
Сегодняшняя торговля, хоть и предлагает разнообразие и большой выбор, все чаще ставит нас перед необходимостью покупать товар не совсем того качества, которого хотелось бы. Пиво не является исключением, массовые сорта не рассчитаны на гурманов и знатоков, кроме того, для увеличения срока хранения напиток подвергается дополнительной обработке, ухудшающей его вкусовые качества. Неудивительно, что на этом фоне просыпается интерес к самостоятельному приготовлению пива дома. Кстати, недавно в одной газете я с удивлением прочла, что в Москве скоро запретят продажу алкоголя в 80 процентов магазинов города. Что ж, идея домашнего приготовления пива может стать еще более актуальной.
Мы не в силах в одно мгновение улучшить атмосферу, но у нас есть возможность создать свой микроклимат в квартире нажатием всего лишь одной кнопки. Все это возможно благодаря многочисленным разработкам компании Dantex в сфере очищения и улучшения окружающей микросреды. В линейке товаров английской компании Dantex представлены различные варианты моделей ультразвуковых увлажнителей воздуха, увлажнителей с эффектом мойки воздуха и очистителей воздуха.
Насадка Аква Стелс со специальной «подушкой» из микроволокна тщательно и деликатно моет паркет чистой водой. При нажатии на распылительный рычаг вода смачивает «подушку», при отпускании рычага вода перестает поступать в насадку. Двигаете насадкой от себя — одновременно убирается мусор и смачивается паркет. Двигаете к себе — паркет отмывается и высушивается.
Мультирезка Zigmund & Shtain Salatmeister SM-15/SM-16 — универсальный кухонный прибор, который значительно облегчает домашний труд и жизнь хозяйки. Это компактное устройство быстро нарежет, нашинкует, измельчит и натрет фрукты, овощи и другие продукты.
Холодильник Atlant — это безупречное качество, высокая надежность и полное гарантийное обслуживание на протяжении трех лет. Высокий «европеец» с увеличенным объемом морозильной камеры и экономным потреблением электроэнергии легко спрячет за своими дверями запасы продуктов большой семьи.
Компания Miele представляет уникальную новинку — свой первый робот-пылесос Scout RX1. Благодаря уникальной интеллектуальной системе Smart Navigation Scout RX1 устанавливает непревзойденные стандарты в области чистоты, в очередной раз доказывая, что Miele не имеет равных в вопросах эффективности и надежности бытовой техники.
Вот уже третье тысячелетие человечество пытается приручить энергию пара и извлечь из нее максимальную для себя пользу. Архимед изобрел паровую пушку, Герон Александрийский при помощи пара распахивал двери античных храмов, Леонардо да Винчи понимал огромный потенциал пара, а начиная с семнадцатого века паровые машины различных конструкций изобретали и запатентовывали одну за другой...
Copyright © 2000-2020, "Потребитель". Все права защищены.
Использование материалов potrebitel.ru разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - прямой гиперссылки) на potrebitel.ru
Комментарии