Сегодня на мультиварке Cuckoo будем готовить минестроне — традиционный итальянский овощной суп. Для этого мы выберем программный режим — «МУЛЬТИПОВАР».
Нам понадобится:
1. Помидоры — 3 шт.
2. Картофель — 2 шт.
3. Овощной бульон — 1,4 л.
4. Капуста — 100 гр.
5. Морковь — 120 гр.
6. Фасоль белая — 70 гр.
7. Горошек зеленый — 50 гр.
8. Сельдерей — 1 шт.
9. Лук — 70 гр.
10. Кабачок — 1 шт.
11. Чеснок — 1 зубчик.
12. Томатная паста — 1 ст.л.
13. Базилик — 2 ч.л.
14. Петрушка — 2 ветки.
15. Оливковое масло — 1 ст.л.
16. Перец черный — по вкусу.
17. Соль — по вкусу.
18. Вода — 7 м. ст.
Приготовление:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
2. Фасоль промыть, выложить в чашу и залить 7 мерных стаканов воды.
3. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 35 минут и температуру 100 градусов.
4. Фасоль вынуть и процедить отвар. Готовый бульон слить в отдельную посуду.
5. Овощи и зелень промыть и подсушить.
6. Все овощи нарезать мелкими кубиками
7. Зелень и чеснок мелко порубить
8. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «ПОДЖАРКА». Открыть крышку мультиварки и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО». Поджаривание производить при
открытой крышке.
9. Установить время 10 минут и 3 уровень температуры. Нажать кнопку «СТАРТ».
10. Налить в чашу масло. Прожарить лук и чеснок, добавить морковь,
кабачок, сельдерей и жарить еще минут пять.
11. Добавить помидоры, томатную пасту и немного бульона. Тушить 2 минуты.
12. Выложить в чашу все ингредиенты и залить весь бульон.
13. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 25 минут и температуру 100 градусов.
Примечание: При приготовлении супа в программе «МУЛЬТИПОВАР» не рекомендуется:
• Устанавливать температуру свыше 100 градусов.
• Заливать жидкость (воду или бульон) свыше отметки 3 литра указанной в чаше мультиварки.
Комментарии