Дегидратор Oursson: вяленая рыбка хороша не только к футболу!

Вспоминается черноморское побережье, друзья-товарищи и развешанная на веревках рыбка: мойва, барабулька, килька. Детвора  срывала ее прямо с веревок и тут же съедала. Вкуснотища!!!

В квартире рыбу на веревках не развесишь, но зато ее можно интеллигентно повялить в дегидраторе Oursson. Приготовить это блюдо совсем несложно.

Конечно, черноморской килечки в декабрьской Москве не нашлось, но замороженная мойва есть в любом рыбном магазине.

Я думаю, у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки рыбы. Я делала так: разморозила рыбу, сложила ее в миску и крепко-крепко просолила каждый слой, аккуратно все перемешала. Закрыла крышкой миску и поставила ее в холодильник. Мойва там засаливалась трое суток

На  дно лотка дегидратора постелила бумагу для выпекания и аккуратно, по рыбке, сложила мойву.  Установила температуру +35 ⁰С и поставила для начала 24 часа. И понеслось!

Единственное, о чем хочется предупредить хозяек, — выбирайте место так, чтобы запах не стал преградой на пути к вкусному продукту. Нельзя сказать, что сильно пахло рыбой, но характерный аромат был. Поэтому поставьте дегидратор рядом с приоткрытым окном или поближе к включенной вытяжке.

Через 24 часа рыба, на мой вкус, была готова. Но можно ее еще посушить до такого состояния, которое нравится вам. Рекомендую в этом случае заменить бумагу и положить рыбку «на другой бочок».

Итак, когда там футбол по телевизору? Мы уже готовы к матчу!

В Книге рецептов Oursson есть немало вкусных рыбных блюд: вяленая горбуша, вяленый судак, тарань, вяленый лещ. Просто слюнки текут от одних названий. И все натуральное, «без химии» (не считая соли). А если еще и рыба поймана своими руками!

В общем, любители «солененького» наверняка по достоинству оценят возможности дегидратора: не надо искать место, куда вешать рыбу сушиться, не нужно беспокоиться о мухах, пыли  и прочих неприятностях. Все просто, удобно и достаточно быстро.

Оригинальная статья на btest.ru

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Клубничный пирог превращается… в яблочный
25 сентября 2015
Рецепты

Клубничный пирог превращается… в яблочный

Нам потребуется: Для теста: Сливочного масла — 100 г, Сметана — 70 г, Мука — 1 и ¼ мультистакана, Разрыхлитель, Щепотка соли, Сахар — ¾ мультистакана. Для заливки: Яйца — 2шт., Сметана — 200 г, Сахар — 100 г, Крахмал или мука — 2 ст. ложки, Ванилин, Корица по вкусу. Для начинки: Тонко порезанные яблоки — 500-600 г.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАЩИТА ОТ АЛЛЕРГЕНОВ, ПЫЛИ И ГРЯЗИ
21 апреля 2014
Новости

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАЩИТА ОТ АЛЛЕРГЕНОВ, ПЫЛИ И ГРЯЗИ

Москва, 16 апреля 2014 – С наступлением весенне-летнего сезона особую актуальность приобретает аллергия. В дополнение к таким аллергенам как пыль, шерсть животных, прибавляется также и пыльца растений, которые как магнитом притягиваются в том числе и к вещам и вызывают осложнения здоровья членов семьи.

Воздухоочиститель кухонный Zigmund & Shtain K 218.61/91 B
27 октября 2013
Обзоры

Воздухоочиститель кухонный Zigmund & Shtain K 218.61/91 B

Достоинства: управление, дизайн, комфортная работа. Недостатки: на черном стекле лучше видны пыль и огрехи ухода.

ELECTROLUX: ЛАКОНИЧНАЯ БЕЛОСНЕЖНОСТЬ
12 июля 2016
Обзоры

ELECTROLUX: ЛАКОНИЧНАЯ БЕЛОСНЕЖНОСТЬ

Белоснежный комплект интересен не только своим цветом и дизайном. Каждый прибор сверхэкономично расходует энергию (в том числе и газ). Продуманное современное управление, наличие удобных программ и функций позволят эксплуатировать эту технику легко и с удовольствием.

25 лет вместе: Bosch инвестирует в Россию
22 мая 2018
Новости

25 лет вместе: Bosch инвестирует в Россию

Продукция Bosch появилась на российском рынке еще в 1904 году, однако российская региональная организация начала работу в 1993 г. Сегодня Bosch отметил свое 25-летие работы в России. Примечательно, что компания за это время построила в РФ несколько заводов, производящих самую разную технику.

Барьер Expert Hard: год без забот
28 мая 2013
Обзоры

Барьер Expert Hard: год без забот

Фильтроэлементы системы Барьер Expert Hard обладают большим ресурсом и работают без замены до одного года. Пусть в вашей отдельно взятой квартире наступит… новый год. Год чистой воды, год отлично работающей техники, год здоровья. Ведь это фильтр для вашей воды.

Утюги Philips Power Range: сам гладит, сам отпаривает и сам отключается
7 февраля 2012
Новости

Утюги Philips Power Range: сам гладит, сам отпаривает и сам отключается

Чтобы выглядеть безупречно и ловить на себе восхищенные взгляды, очень важно, чтобы наряд был выглажен и смотрелся опрятно. С новой линейкой утюгов серии PowerRange от Philips этого результата можно добиться за считанные минуты. Серия новых утюгов отличается высокой мощностью, сверхпрочной подошвой Anodilium, устойчивой к царапинам, и автоматическим сенсором движения.

Мини-обзор конвекторов Isan Exact Ecolite
14 апреля 2014
Обзоры

Мини-обзор конвекторов Isan Exact Ecolite

Чешская компания Isan с полувековой историей использует накопленный опыт для разработки конвекторов различной конструкции, в том числе и эксклюзивных моделей с уникальными характеристиками. Isan изготавливает свои приборы на территории Чехии, что позволяет контролировать процесс производства и гарантировать качество изделий.

Ягодный десерт
20 августа 2011
Рецепты

Ягодный десерт

Пропустите землянику, клубнику и арбуз. Через диск для приготовления пюре соковыжимателя BORK S801. Хорошо перемешайте, разлейте по бокалам, украсьте листиком мяты и подавайте немедленно!

Как подключить посудомоечную машину?
9 февраля 2012
Советы

Как подключить посудомоечную машину?

Чтобы посудомоечная машина безупречно функционировала в долгосрочной перспективе, она должна быть квалифицированно подключена. На примере посудомоечной машины Bosch модели SRV55T13EU рассмотрим метод простого подключения, которым можно пользоваться универсально – в городе и деревне, с учетом некоторых особенностей того или иного подключения, рассмотренных в статье.