В нашей воде - вся таблица Менделеева...

Как-то на работе мы обедали с одной приятельницей, и я, видимо, несколько дольше, чем того требуют приличия, задержала взгляд на ее... зубах. Она, несколько смутившись, опередила мой вопрос. «Флюороз, — сказала она. — Это у меня с детства, в нашей воде слишком много фтора». Ее слова заставили задуматься. У меня есть сын, и он тоже живет в районе, где в воде много не только фтора, но и железа. Чрезмерное поступление железа опасно нарушением функции печени. Вообще заболеваний, связанных с природными особенностями местности, очень много. Как дефицит, так и избыток микро- и макроэлементов вреден для организма. При этом значительное количество минеральных веществ мы получаем с водой, которую употребляем в значительных количествах ежедневно.

Изучая материалы научных публикаций об исследовании воды, мы обнаружили, что «установлена положительная зависимость риска злокачественных заболеваний крови у жителей, пивших воду с повышенным содержанием нитратов и фтора, а ряд бутилированных вод стимулирует онкологический процесс».

С одной стороны, возможно, авторы публикаций слегка перегибают палку, но с другой, оглядываясь вокруг на своих знакомых или родственников, задумываешься: может быть, вездесущая онкология не только следствие стресса и загрязнения воздуха? Мы практически не обращаем внимания на воду, которую пьем не менее 2 л каждый день в течение всей жизни! Можем критиковать лекарственные средства за их побочные эффекты, хотя препараты принимаются в микродозах короткое время, но не знаем, какой макросостав воды в нашем чайнике!

Питьевую и минеральную воду можно отнести к самому быстрорастущему рынку. Это связано с тем, что все больше потребителей предпочитают покупать для дома питьевую воду, а не использовать водопроводную, а также с модой на спортивный образ жизни, который подразумевает наличие в рационе минеральной воды.

ВСЯКАЯ ВОДА — МИНЕРАЛЬНАЯ, НО НЕ КАЖДАЯ — ЛЕЧЕБНАЯ

По химическому составу минеральные воды подразделяют на питьевые столовые, лечебно-столовые и лечебные.

- Столовая вода — это чистая питьевая вода природного или искусственного происхождения. В ней, по рекомендации ВОЗ, содержится не более 600 мг минеральных солей на литр. Именно на основе столовой воды изготовляются прохладительные напитки. В отличие от лечебных и лечебно-столовых вод, минеральная столовая, или чистая питьевая, вода может использоваться для питья каждый день без ограничений.

- Лечебно-столовая вода содержит 5 — 7 г солей на литр и годится и для простого утоления жажды, и для поправки здоровья.

- Лечебная минеральная вода. Эту воду нельзя использовать как повседневное питье или готовить на ней пищу — в ней может содержаться от 10 мг солей на литр. Пить такую воду-лекарство можно, только чередуя со столовой водой или после консультации врача. Если минералкой постоянно утолять жажду, то в организме может нарушиться солевой баланс, а это приведет к болезням суставов и обмена веществ.

Минеральные воды — ценное лечебное средство, один из мощных природных факторов оздоровления человека. Они оказывают благотворное влияние на человеческий организм, придавая ему силу, бодрость и излечивая от различных заболеваний. Начало использования подземных минеральных вод с лечебными целями (что всегда занимало значительное место среди наиболее эффективных методов лечения) теряется в глубокой древности.

На сегодняшний день минеральные воды применяются в таком качестве не только на курортах и в санаториях, но и все больше во внекурортных условиях. Этому способствует их розлив в бутылки на бальнеологических курортах или вблизи от них, где построены специальные заводы или цеха, которые действуют с разрешения Министерства здравоохранения.

Исследования показали, что при соблюдении правил взятия воды из источника, розлива ее в бутылки и хранения (даже в течение продолжительного времени) ее естественный состав в основном сохраняется, а следовательно, она оказывает на человека то же физиологическое и лечебное влияние, что и при принятии непосредственно у источника.

Раньше подобные воды разрешалось продавать только в аптеках, их химический анализ проводился специалистами на гидрогеологических станциях курортов или в специализированных гидрохимических лабораториях других организаций не реже одного раза в квартал для вод глубокого формирования (более 100 метров) и ежемесячно для вод неглубокой циркуляции (до 100 метров). Это надежно защищало потребителей от недобросовестных производителей. Сейчас же, когда все минеральные воды продаются через рынок, нет никакой гарантии, что вы не приобретете минеральную воду плохого качества.

Ј Примерно 40 лет назад появились искусственно минерализованные воды. Их получают из воды, очищенной различными методами. В результате очистки из воды удаляются практически все исходно растворенные соли, а затем в эту безвкусную жидкость добавляют комплекс специально подобранных и тщательно очищенных солей, состав которых может практически идеально соответствовать определенной минеральной воде.

Как правило, выпуск питьевой бутилированной воды является не основным, а добавочным, например, вместе с производством прохладительных напитков, пива, алкогольных напитков.

С ПУЗЫРЬКАМИ ИЛИ БЕЗ?

Как известно, человек очень остро переживает недостаток воды в организме и может прожить без нее всего несколько суток. При потере всего 2% влаги мы ощущаем чувство сильной жажды, кожа на лице перестает быть упругой; при потере 6 — 8% наступает полуобморочное состояние, при потере 10% — галлюцинации, нарушение глотания. Дальнейшая потеря воды грозит смертельным исходом. Поэтому очень важно постоянно восполнять запасы жидкости в организме.

Обычно мужчины приобретают бутылочку пива, женщины и дети просят у продавца сладкую газировку. А это совершенно неверно! Физиологи утверждают, что такими напитками жажда только заглушается на время, а восполнение потерь воды происходит плохо. Оказывается, лучше всего пить просто... холодную воду!

На рынке питьевой воды представлена как газированная, так и негазированная питьевая вода. Многим потребителям доставляют огромное удовольствие лопающиеся пузырьки во рту, и поэтому они предпочитают газированную или сильно газированную питьевую воду.

ЧТО НАМ ПРЕДЛАГАЮТ?

Выбор столовой питьевой воды в магазинах не очень большой, максимум пять — шесть видов. Это вполне объяснимо — супермаркетам невыгодно заполнять свои прилавки разными сортами одного и того же товара. В основном представлена вода отечественного производства.

Как не ошибиться в выборе живой воды? Несколько полезных советов:

- Первое, на что обычно нужно обращать внимание, — этикетка. К сожалению, и их подделывают. Но это дополнительные расходы, а мошенники стараются их минимизировать. На этикетке должна быть полная информация о содержании бутылки и производителе.

- Стеклянная бутылка предпочтительнее пластиковой. Но не стоит бояться пластика. Пластик легче и не бьется. А качества воды хороший пластик не ухудшает.

- Лучше воду покупать в магазинах, а не на оптовом рынке. В супермаркетах есть товароведы, отвечающие за качество поставок. Некоторые из них работают с проверенным производителем, что служит лучшей гарантией качества минеральной воды. На некоторые бутылки с минеральной водой наклеиваются даже фирменные этикетки с указанием производителя, его адреса и телефона. Это тоже может служить признаком подлинности продукта.

- Срок хранения почти всех минеральных, в том числе столовых вод, ограничивается одним годом, поэтому нужно обращать внимание на дату розлива.

В случае подозрений нужно спросить у продавцов сертификаты на пригодность минеральной воды к употреблению, выдаваемые санэпидемстанцией.

МИНЕРАЛ В СТАКАНЕ

В воде обязательно присутствуют соли в виде анионов и катионов. Ниже мы перечислим наиболее важные из них.

КАЛЬЦИЙ. Составляет основу костной ткани, участвует в поддержании ионного равновесия в организме. При избытке происходит отложение солей в почках и мочевыводящих путях, остановка роста.

При недостатке отмечаются спонтанные сокращения мышечных клеток, судорожные сокращения сердца, нарушаются процессы свертывания крови и нормального образования костей.

МАГНИЙ. Участвует в энергетическом обмене, формировании костей, утилизации витаминов, регуляции работы нервной ткани. При избытке магний может вытеснить кальций из костей, что может привести к остеопорозу.

При недостатке возможно развитие синдромов дыхательного паралича и сердечной блокады, раздражение желудочно-кишечного тракта.

ЖЕЛЕЗО. Незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. При избытке — заболевания печени, аллергические заболевания.

При недостатке — сердцебиение и одышка, железодефицитная анемия.

ФТОР. Здоровье зубов.

Избыток вызывает флюороз, выражающийся в пятнистости зубной эмали.

При недостатке появляется кариес.

ЦИНК. Предохраняет печень и желчь от воздействия вредных веществ. Предупреждает диабет. Обеспечивает нормальное функционирование органов чувств человека.

При избытке — заболевание почек.

Недостаток характеризуется медленным заживлением ран, выпадением волос, ухудшением памяти, снижением внимания.

КАЛИЙ. Необходим для поддержания водного и электролитного баланса в клетках и тканях, для передачи нервных импульсов.

Избыток калия обычно оказывает мочегонное действие.

Недостаток вызывает апатию, слабость, спутанность сознания, жажду, а также может являться причиной нарушения сердечной деятельности и затрудненного дыхания.

НАТРИЙ. Участвует в перераспределении воды в жидкостных секторах организма, в процессах пищеварения.

При избытке — задержка воды в организме, повышение кровяного давления.

При недостатке — уменьшение содержания воды в крови, избыточное содержание в крови азотсодержащих продуктов белкового обмена, уменьшение объема внеклеточной жидкости.

ХЛОРИДЫ. Пищеварение в желудке начинается с обработки желудочным соком, содержащим хлороводородную кислоту. Источник этой кислоты — хлориды, поступающие с едой и водой.

Избыток приводит к повышенной нагрузке на почки, обводнению тканей организма, увеличению риска повышенного кровяного давления.

СУЛЬФАТЫ. Обеспечивают солевой баланс организма.

При избытке — снижение кислотности желудочного сока, раздражение желудочно-кишечного тракта.

ГИДРОКАРБОНАТЫ. Естественные противовесы катионов солей, обеспечивают солевой баланс воды. При отсутствии баланса вода окажется заряженной.

При избытке — снижение кислотности желудочного сока.

ОТ ТАКОЙ СТАТИСТИКИ И ПОПЕРХНУТЬСЯ НЕДОЛГО

- Последние данные экологов выглядят тревожно — сегодня в мире только 1% воды годен для питья без предварительной обработки.

- Ежегодно в мире от загрязнения воды заболевают около 500 млн. человек.

- 80% всех заболеваний в России связано с загрязненной или некачественной питьевой водой.

- В России сегодня более 50% водопроводных сетей превысили срок эксплуатации, их состояние угрожающее.

- Больше половины промышленных предприятий вовсе не имеют очистных сооружений, сбрасывая отходы в реки и озера, откуда вода после хлорирования попадает к нам в дом.

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

3 миллиарда в матрас
2 июля 2019
Новости

3 миллиарда в матрас

1 июля 2019 года компания «ФомЛайн» анонсировала официальное открытие крупнейшего вертикально интегрированного завода по производству эластичного пенополиуретана (ЭППУ) и матрасов в России и Европе. Предприятие площадью 42 тысячи квадратных метров, расположенное в городе Кузнецке (Пензенская область) на территории в 23 гектара, уже в июле начнет выпуск и отгрузку первых партий ЭППУ.

Диатез!
27 декабря 2004
Обзоры

Диатез!

Такое отношение к гормональным препаратам можно понять. До того, как появились местные кортикостероидные препараты (ингаляционные и наружные формы), при лечении тяжелых форм бронхиальной астмы и атопического дерматита использовались системные глюкокортикостероиды (ГКС). Применение именно системных гормональных препаратов (таблеток) вызывает задержку роста у детей, повышение артериального давления, диабет, угнетение выработки собственных гормонов, ожирение и др.

И дольше века длится жизнь!
1 ноября 2004
Обзоры

И дольше века длится жизнь!

Конечно, с возрастом приходят и мудрость, и жизненный опыт. А у кого-то часто годы, обозначенные в паспорте как прожитые на свете, не совпадают с возрастом души. Именно потому ученые различают понятие календарного возраста (хронологического, астрономического), определяемого на основании даты рождения, и биологического (то есть функционального), целиком и полностью зависящего от личных качеств, черт характера и условий, в которых проходила жизнь того или иного человека.

Как не зарыть в землю талант своего ребенка?
1 ноября 2004
Обзоры

Как не зарыть в землю талант своего ребенка?

Если вы намеренно собираетесь быть меньшим, чем вы можете быть, я предупреждаю вас, что вы будете несчастны всю оставшуюся жизнь. А. Маслоу. Одаренные люди. Сколько их было на протяжении существования человечества? О некоторых мы не знаем ничего — ни того, каков был их вклад в развитие человеческой культуры, ни даже их имен.

Устройте дома «аптечный огород» и не болейте!
2 марта 2004
Обзоры

Устройте дома «аптечный огород» и не болейте!

04'2004 Лекарственные травы — такие давние друзья докторов и их пациентов, что в рекламе совершенно не нуждаются. Нет ни одной семьи, где не использовали бы для лечения алоэ, чеснок, каланхоэ, лавровый лист, подорожник и петрушку. Не говоря уже о настойках календулы и пустырника и аптечных сборах (грудном, почечном, желудочном), они найдутся в доме с любым семейным бюджетом.

12 докторов, лечащих депрессию
23 декабря 2003
Обзоры

12 докторов, лечащих депрессию

Владимир ЛЕВИ доктор медицины и психологии, автор книг, помогающих людям: «Семейные войны», «Искусство быть другим», «Нестандартный ребенок, или Как воспитывать родителей», «Травматология любви», «Приручение страха», «Вагон удачи» и другие. Здравствуйте, друзья. В почте — вал зимних обострений разного рода, и, видно, настал момент выполнить одно из моих обещаний: продолжим насчет любимой депрессии.

Ура, мы едем отдыхать!
20 мая 2004
Обзоры

Ура, мы едем отдыхать!

16'2004 На улице лето. Все чаще одолевают мысли о путешествиях в дальние страны к теплым морям и океанам. Собираясь отдыхать, мы меньше всего думаем о болезнях и почти не представляем, какую экзотическую заразу можно привезти из отпуска. Насколько она опасна и как скажется на нашем здоровье. Вот мы и подумали, что советы опытного врача будут для вас совсем не лишними.

Треть российских детей рождается вне брака
11 марта 2005
Обзоры

Треть российских детей рождается вне брака

ТРЕТЬ РОССИЙСКИХ ДЕТЕЙ РОЖДАЮТСЯ ВНЕ БРАКА По данным последней Всероссийской переписи населения, 28,3% детей, рождающихся в России, проживают в так называемых «гражданских браках». ПОЧЕМУ МЛАДЕНЦЕВ НА РУКАХ ДЕРЖАТ СЛЕВА? Психологи нашли объяснение, почему женщины, укачивая детей, инстинктивно держат их на руках слева.

Эта сонная тетеря снова спит, как сурок!
20 мая 2004
Обзоры

Эта сонная тетеря снова спит, как сурок!

ГДЕ КОНЧАЕТСЯ СТРЕСС И НАЧИНАЕТСЯ БОЛЕЗНЬ? Двадцать лет тому назад я после двух неудачных попыток стать студентом и службы в армии поступил в университет. Накануне у меня случился неудачный роман с начинающей певицей, мы хотели пожениться, но потом она решила, что я ей не подхожу. Как ни странно, это на меня подействовало очень болезненно, стресс оказался сильнее, чем от двух лет казармы.

Ребенок-мимоза ослаб без железа
23 мая 2005
Обзоры

Ребенок-мимоза ослаб без железа

Бледный, вялый, часто болеющий ребенок. Ребенок-мимоза. Быстро устает, все время просится на ручки. И постоянно болеет. Мамы часто говорят про таких: из болезни в болезнь. Малейший сквозняк — и уже насморк. Любой насморк «трансформируется» в ангину, бронхит, гайморит и т.д. Три дня здоровья — и новая волна.