Перлотто с грибами: перловка почти по-царски

Нам потребуется:

Луковица — 2шт. (можно взять лук-порей),

Чеснок — 2 зубчика,

Грибы — 1 стакан отваренных замороженных (или 500 г свежих),

Перловка — 1 стакан,

Вино — 1 стакан белого сухого,

Вода — 3,5 стакана или бульона,

Сливочное масло — 2 ст. ложки,

Сырок плавленый — 1шт.,

Соль, перец, сухие травы по вкусу.

Перлотто с грибами

Способ приготовления:

У меня всегда огромное количество отваренных замороженных лесных грибов: я готовлю с ними и гречку, и картошку, и пасту, и супы. Мультиварка подарила нам новое увлечение — перлотто с грибами — блюдо готовится по аналогии с итальянским ризотто. Перловка очень полезна — это ячменная крупа, богатая клетчаткой и полезная для кишечника, источник медленных «правильных» углеводов и витаминов группы В, но есть ее просто так можно только не от хорошей жизни. Кроме того, она долго варится, пригорает, пенится и убегает — делает все, чтобы ее считали не только самой невкусной, но и самой вредной (в плане поведения) кашей. И вот выход: готовить ее в мультиварке под  давлением с обжаренными лесными грибами, белым вином, сыром, луком, приправами — ее просто не узнать! Выбираем программу «Поджарка», уровень температуры 2, время — 20 минут.  В течение 10 минут пассеруем в масле лук, чеснок и грибы. Потом добавляем промытую крупу и помешиваем, чтобы каждая крупинка пропиталась маслом и ароматами. Постепенно подливаем белое вино. Когда оно впитается — заливаем воду или бульон (я растворяю в воде плавленный сырок, а можно при подаче добавить творожный мягкий сыр), кладем специи и закрываем крышку. К этому моменту время работы программа «Поджарка» заканчивается. В Книге рецептов есть перловая каша. Там рекомендуется сначала замочить крупу на 3 часа, а готовить в программе Гарнир с расширением «Бобовые». Мой рецепт исключает замачивание крупы, да и хочется именно в мультиварке готовить без всех этих лишних действий.

Результат: все отлично, ароматное перлотто готово через час.

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Тест-3 пароочистителей Kitfort KT-905 и KT-903: паровая атака на ковры, углы и зеркала
8 апреля 2015
Тесты

Тест-3 пароочистителей Kitfort KT-905 и KT-903: паровая атака на ковры, углы и зеркала

Ковры с высоким ворсом имеют одну неприятную особенность: со временем ворс сминается и становится более жестким. Да и пыль, и грязь труднее «достать» из такого ковра, только турбощетка справляется. Может ли помочь пароочиститель? Проверяем.

Варочная панель Beko: готовим обед методом индукции
19 августа 2010
Новости

Варочная панель Beko: готовим обед методом индукции

Компания «БЕКО» представляет на российский рынок индукционную варочную поверхность HII 64400 T с четырьмя зонами нагрева. Встраиваемая независимая панель проста в эксплуатации, имеет лаконичный дизайн и отличается рядом полезных функций.

Мини-обзор кашеварки Cuckoo CR-0331
3 ноября 2013
Обзоры

Мини-обзор кашеварки Cuckoo CR-0331

Варит все виды каш, готовит овощные рагу, супы, смеси круп и овощей, рис для суши 3D-нагрев, простейшее управление, маленький расход электричества.

Мини-обзор встраиваемых грилей MIELE
4 августа 2014
Обзоры

Мини-обзор встраиваемых грилей MIELE

В обзоре представлена «комби» панель Саламандра Miele CS 1421 S и встраиваемый электрический гриль Miele CS 1322 BG. Описаны технические характеристи, особенности эксплуатации, функционал, а также достоинства и недостатки каждой модели.

Новый триммер Scarlett SC-TR310M02
7 августа 2019
Новости

Новый триммер Scarlett SC-TR310M02

Компания Scarlett представляет новинку – триммер SC-TR310M02 мощностью 3 Вт. Он подходит для стрижки длинных, густых, а также коротких, волос.

LG представила флагманскую модель ArtCool Stylist из обновленной линейки кондиционеров ArtCool на выставке «Мир климата 2014»
12 марта 2014
Новости

LG представила флагманскую модель ArtCool Stylist из обновленной линейки кондиционеров ArtCool на выставке «Мир климата 2014»

Москва, 12 марта, 2014 г. ― Сегодня LG Electronics (LG) представила новый кондиционер ArtCool Stylist из обновленной линейки ArtCool, в рамках своего стенда на 10-ой юбилейной Международной выставке «Мир Климата 2014 в «Экспоцентре», главном выставочном событии индустрии HVAC&RAC в России. Эта модель с уникальным дизайном и светодиодной подсветкой внутреннего блока является симбиозом совершенного стиля и передовых технологий для идеального комфорта и стильного дополнения любого интерьера.

Майонез от Moulinex
3 октября 2013
Рецепты

Майонез от Moulinex

Кол-во персон: 4. Время приготовления: 2 мин. Поместите все ингредиенты в емкость с насадкой для майонеза и налейте масло до максимальной отметки. Взбивайте 10 секунд в режиме скорости Turbo.

Новый триммер Panasonic ER-GB96 – лайфхак для диких бород!
24 сентября 2018
Новости

Новый триммер Panasonic ER-GB96 – лайфхак для диких бород!

Что бы ни говорили модные тренды о неактуальности бород, расставаться с этим атрибутом брутальности мужчины не собираются. И у них появился новый помощник – универсальный триммер Panasonic ER-GB96!

Обзор мойки воздуха Bork Q701
12 апреля 2014
Обзоры

Обзор мойки воздуха Bork Q701

Среди своих приоритетов Bork называет заботу о здоровье потребителей, поэтому закономерным является постоянное обновление линейки климатической техники. Мойка воздуха Q701 — одна из таких новинок. Прибор одновременно очищает и увлажняет воздух в помещении. Bork Q701 оснащён системой очистки Eco-Air, обеспечивающей дезинфекцию воздуха. Предварительный фильтр, вся внутренняя поверхность и фильтрующие диски обработаны антибактериальным органическим составом OMCA (Organic Metal Complex Anti-bacteria), не позволяющим микроорганизмам и плесени поселяться в мойке.

Ariston представил умный водонагреватель Velis Evo Wi-Fi
1 июня 2017
Новости

Ariston представил умный водонагреватель Velis Evo Wi-Fi

Ariston объявил о запуске первого водонагревателя с дистанционным управлением Velis Evo Wi-Fi. Это первый водонагреватель от известного итальянского бренда, которым можно управлять из любой точки мира. Бесплатное мобильное приложение Velis Ariston Net, доступное для установки на мобильные устройства на базе iOS и Android, позволяет получать информацию о работе устройства, устанавливать и менять настройки, а также контролировать энергопотребление и получать горячую воду в заданное время, вне зависимости от обстоятельств. С Velis Evo Wi-Fi пользователь может быть уверен, что к его возвращению домой его будет ждать горячий душ.