Кухонная машина ANKARSRUM: на моей кухне появился шведский стол! День первый.

Я чувствую себя настоящей европейской хозяйкой, ведь готовлю теперь с помощью шведской кухонной машины ANKARSRUM! Программа на ближайшие четыре дня у меня обширная. Все страницы поваренной книги, которые имеются в моей активной памяти, я полна решимости конвертировать в аппетитные блюда – с помощью универсального процессора. А что получится – проверить на своих домашних. Итак: день первый.

ТЕКСТ: Галина СИЗИКОВА.

 

 

Будем знакомы – ANKARSRUM, шведский подданный

ANKARSRUM выглядит очень солидно: корпус цвета слоновой кости, большая тяжелая чаша из нержавеющей стали и множество насадок на все случаи жизни. Первое, что обращает на себя внимание: все насадки и сам прибор выглядят добротно и надежно.  Никакого запаха при открытии коробки, что говорит о высоком качестве пластика и упаковочного материала.

Все подробные характеристики кухонной машины ANKARSRUM приведены здесь:

Технические параметры кухонного процессора ANKARSRUM

Сам корпус – основная деталь машины, достаточно компактен, если сравнивать этот прибор с аналогичными, представленными на рынке.  Конечно, для него лучше сразу подобрать место на рабочем столе, чтобы аппарат был всегда под рукой. Без дела он точно стоять не будет!

Вытащив эту кухонную машину, я поняла, что она может заменить целую кучу кухонных приборов: соковыжималку, миксер, блендер, мясорубку. Это еще и замечательная тестомешалка, поэтому частично она способна взять на себя функции хлебопечки. В общем, если вы хотите сделать отличный подарок молодоженам, то лучше не придумаешь! Один прибор, заменяющий многие, и места на кухне будет больше.

Аксессуаров даже в стандартной комплектации очень много. Для их хранения нужен кухонный шкаф или навесная полка. Идеально, если их можно разместить в столе под корпусом кухонной машины, тогда все будет под рукой.

 

ТестТ №1. Готовим пиццу

Решила начать с простого – приготовление теста для пиццы. Рецепт взяла в брошюре, входящей в комплект. 

Установила большую чашу, пластиковый нож и круглую насадку.  Для этого пользовалась картинкой в инструкции, там для установки каждого аксессуара дана подробная пошаговая раскадровка.

Добавила в чашу необходимые ингредиенты, включила кнопку ON и установила 1 скорость вращения. Были опасения, что мука разлетится по сторонам, ведь смесь достаточно сухая. Но чаша начала вращения очень плавно, постепенно набирая скорость, и все вокруг осталось чистым.

! Большая чаша (7 л) позволяет не только готовить на всю семью и соседей, но и не опасаться того, что во время готовки часть ингредиентов под воздействием центробежной силы разлетится по кухне.

 

Тесто для пиццы (от ANKARSRUM)

2 стакана пшеничной муки, ½ ч .л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 50 мл оливкового масла, 150 мл молока.

Время приготовления теста в ANKARSRUM –3 минуты.

 

 

Получается на одну большую пиццу или 2 стандартные.

Тесто легко отстает от стенок чаши и от насадок, выглядит как такой упругий колобок.

 

Разделила колобок на 2 части, одну распределила по поверхности формы для выпечки, вторую – убрала в холодильник для следующего раза. На тесто намазала томат, сверху тертый сыр, помидоры, оливки и т.д. Последний слой – тертый пармезан (я думаю, у каждого есть свои любимые варианты начинки).

Время приготовления пиццы в разогретой духовке –7 минут.

Время поедания готовой пиццы двумя детьми-подростками – 5 минут.

 

Оценка – пустые тарелки, требование добавки и слова «Мама, тесто – супер!»

 

Неожиданности при готовке

Уже готовила тесто 2 раза. Первый раз перепутала насадку и установила металлическую для крутого теста – приготовилось все быстро, можно легко использовать ее для этой операции. Затем разобралась с рецептом – рядом с каждым есть изображение необходимых аксессуаров.

Вот когда установила правильную насадку, столкнулась с некоторыми сложностями: если устанавливать ее близко к краю чаши, то тесто проскакивает между ней и ножом, нужно установить чуть ближе к середине. И еще, насадка не крепится жестко, она немного «гуляет» внизу.

Пришлось взять инструкцию, посмотреть, все ли правильно. В результате оказалось, что так и надо, и при включении чаши все работало нормально: чаша крутилась, и насадка тоже вращалась вокруг своей оси. Но такие вопросы возникают только в начале эксплуатации прибора, затем процесс сборки/ разборки проходит автоматически.

 

Тест № 2. Готовим маффины

Успех с пиццей вдохновил на новые подвиги. Решила испечь маффины. В книге рецептов предложено два варианта: с дрожжевым и бездрожжевым тестом. Выбрала бездрожжевое.

Для приготовления используется насадка с двойными венчиками.

Для установки блока опять воспользовалась  пошаговой иллюстрированной инструкцией. В общей сложности, первая сборка заняла 4 минуты.  Включила, проверила – все работает, венчики крутятся.

 

Маффины от ANKARSRUM

Мука 1 ¾ стакана, сода ¼ ч.ложки, сахарная пудра 2 ст.л., разрыхлитель 1,5 ч.л.сгоркой, сливочное масло 75 г, яйцо 1 шт., молоко ¾ стакана.

В чаше смешиваются растопленное сливочное масло, яйцо и молоко. В отдельной чаше смешиваются остальные продукты. Затем сухая смесь добавляется в чашу с жидкой и продолжается смешивание еще несколько минут до образования однородной массы. Маффины выпекаются в духовке, разогретой до 200 ⁰ С в течение 25-30 минут.

Время приготовления теста – 10 минут (с учетом всех предварительных работ).

 Время приготовления маффинов – 25-30 минут.

 

Неожиданности при готовке

С тестом все получилось очень быстро и просто. Я решила добавить в него ягоды клубники, но, видимо, переборщила с ними, и в результате маффины нам не понравились…Считаю, что тут вина не машины, а моя. Может, попробую приготовить такие же, но без ягод. Может, попробую другой рецепт, но это блюдо обязательно мне покорится.

 

Итоги первого дня

Захотелось бросить все дела, и полностью посвятить время готовке, используя ANKARSRUM. Так бывает, когда втягиваешься в любовный роман или детектив с множеством вариантов на финал. А что еще умеет шведский гость? А что умею я? Завтра выясним. В планах – домашняя паста, сливочное масло и еще есть в запасе интересные блюда.

Еще одно важное наблюдение – комбайн работает с низким уровнем шума. Самая тихая операция – приготовление теста для пиццы. Намного тише чайника, например. Даже не приходится увеличивать громкость телевизора или повышать голос при разговоре. Такая работа приятно удивила.

В книге рецептов много блюд скандинавской кухни. С одной стороны, хотелось бы увидеть и рецепты, адаптированные под российские вкусы. Например, явно не хватает рецепта теста для пельменей. С другой стороны, приятный шанс познакомиться поближе с кухней Швеции и Дании, попробовать приготовить то, что делают хозяйки в тех странах.

Оригинальная статья на btest.ru

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Рецепты для мультиварок: рассольник с перловой крупой
22 марта 2013
Рецепты

Рецепты для мультиварок: рассольник с перловой крупой

Сегодня на мультиварке Cuckoo будем готовить рассольник с перловой крупой. Для этого мы выберем программный режим — «СУП». Нам понадобится: 1. Говядина — 500 гр. 2. Перловая крупа — 100 гр. 3. Картофель — 200 гр. 4. Морковь — 100 гр. 5. Лук — 100 гр. 6. Огурцы соленые — 150 гр. 7. Петрушка корень — 1 шт. 8. Сельдерей корень — 1 шт. 9. Перец горошек — 6 шт. 10. Лавровый лист — 2 шт. 11. Зелень — 4 веточки. 12. Сметана — 100 гр. 13. Соль — по вкусу. 14. Вода — 7 м.ст.

Отопление в промышленных масштабах
11 января 2016
Новости

Отопление в промышленных масштабах

Традиционное водяное отопление широко применяется для жилых и административных зданий. Но когда речь заходит о теплоснабжении сооружений большой площади (производственных цехов, складов, ангаров, агропромышленных объектов и т.п.), требуются более экономичные и эффективные решения — такие как системы воздушного отопления.

Бренд Hotpoint-Ariston запускает новую линию холодильников с технологией озонирования Active Oxygen
16 июля 2013
Новости

Бренд Hotpoint-Ariston запускает новую линию холодильников с технологией озонирования Active Oxygen

Новая линия холодильников от Hotpoint-Ariston оснащена уникальной технологией озонирования Active Oxygen. Воздух внутри холодильника насыщается озоном, что уменьшает появление в холодильном отделении бактерий вплоть до 90% и запахов до 70%, сохраняет свежесть и качество продуктов значительно дольше, а также увеличивает срок хранения фруктов и овощей. При этом количество затрачиваемой энергии не увеличивается.

LG использует пар не только для ухода за одеждой, но и для мытья посуды
31 августа 2017
Новости

LG использует пар не только для ухода за одеждой, но и для мытья посуды

Компания LG Electronics задает новые стандарты с новейшей посудомоечной машиной LG SteamClean, технологией TrueSteam™. Благодаря паровой технологии данный продукт справляется со своей задачей не только лучше, но и с меньшими затратами электроэнергии. Компания LG Electronics накопила многолетний опыт использования пара для ухода за одеждой в стиральных машинах и паровом шкафу Styler. Применение подобных технологий в посудомоечных машинах повышает их производительность и предлагает потребителям по-новому взглянуть на привычный процесс мытья посуды.

Чистый воздух в вашем доме
15 ноября 2004
Новости

Чистый воздух в вашем доме

ЭЛИКОР – ведущий российский производитель кухонных вытяжек и воздухоочистителей Ежегодно продается более 300 тысяч изделий бытовой техники под торговой маркой «ЭЛИКОР». Широкий модельный ряд позволяет наиболее полно удовлетворить любые представления покупателя о дизайне и функциональности бытовой техники, соответствующей духу времени.

Тест стиральной машины Atlant СМА 70С1010: стираю все
5 октября 2013
Тесты

Тест стиральной машины Atlant СМА 70С1010: стираю все

Стиральные машины Atlant хорошо знакомы хозяйкам. Модельный ряд бренда постоянно пополняется новинками. Одна из них перед вами, и мы ее протестировали. СМА 70С1010 входит в новую серию SMART|action. А это расширенный функционал и, как видно из названия, умный, действенный подход. Машина соединила в себе внушительный набор программ, более совершенное управление, конструктивные новшества и заботу о человеке.

Рецепты для мультиварки: азу по-татарски
11 марта 2013
Рецепты

Рецепты для мультиварки: азу по-татарски

Сегодня на мультиварке Cuckoo будем готовить Азу по-татарски. Для этого мы выберем программный режим — «ТУШЕНОЕ МЯСО». Итак, нам понадобится: 1. Говядина — 500 гр. 2. Картофель — 500 гр. 3. Огурцы соленые — 3 шт. 4. Морковь — 120 гр. 5. Лук — 200 гр. 6. Помидоры — 300 гр. 7. Чеснок — 2 зубца 8. Масло раст — 2 ст.л. 9. Лавровый лист — 1 шт. 10. Соль, зелень — по вкусу. 11. Вода — 1 м.ст.

Обзор холодильника LG GA-B489 TGKR
30 ноября 2013
Обзоры

Обзор холодильника LG GA-B489 TGKR

Достоинства: очень тихий, экономичный, Total Nо Frost, универсальный климатический класс SN-T. Недостатки: нет ледогенератора.

Тест вертикального пылесоса HOOVER HF18DPT 019
30 января 2019
Тесты

Тест вертикального пылесоса HOOVER HF18DPT 019

Какой пылесос выбрать? Вертикальный пылесос HOOVER HF18DPT 019 – новинка на рынке. Хотите узнать, хороший он или не очень? Прочитайте тест.

Рисовый пудинг (из рецептов VR)
26 января 2012
Рецепты

Рисовый пудинг (из рецептов VR)

Понадобится. 100 г риса, 30 г сахарной пудры. Приготовление. Залить в пароварку 500 мл теплого молока, готовить 75 минут, периодически подливая молоко в резервуар.