Рецепты для мультиварок: минестроне

Сегодня на мультиварке Cuckoo будем готовить минестроне — традиционный итальянский овощной суп. Для этого мы выберем программный режим — «МУЛЬТИПОВАР».

 

Нам понадобится:

1. Помидоры — 3 шт.

2. Картофель — 2 шт.                                                                                                   

3. Овощной бульон — 1,4 л.

4. Капуста — 100 гр.

5. Морковь — 120 гр.                                                                     

6. Фасоль белая — 70 гр.

7. Горошек зеленый — 50 гр.

8. Сельдерей — 1 шт.

9. Лук — 70 гр.

10. Кабачок — 1 шт.

11. Чеснок — 1 зубчик.

12. Томатная паста — 1 ст.л.

13. Базилик — 2 ч.л.

14. Петрушка — 2 ветки.

15. Оливковое масло — 1 ст.л.

16. Перец черный — по вкусу.

17. Соль — по вкусу.

18. Вода — 7 м. ст.

 

 

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде.

2. Фасоль промыть, выложить в чашу и залить 7 мерных стаканов воды.

3. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 35 минут и температуру 100 градусов.

4. Фасоль вынуть и процедить отвар. Готовый бульон слить в отдельную посуду.

5. Овощи и зелень промыть и подсушить.

6. Все овощи нарезать мелкими кубиками

7. Зелень и чеснок мелко порубить

8. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «ПОДЖАРКА». Открыть крышку мультиварки и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО». Поджаривание производить при

открытой крышке.

9. Установить время 10 минут и 3 уровень температуры. Нажать кнопку «СТАРТ».

10. Налить в чашу масло. Прожарить лук и чеснок, добавить морковь,

кабачок, сельдерей и жарить еще минут пять.

11. Добавить помидоры, томатную пасту и немного бульона. Тушить 2 минуты.

12. Выложить в чашу все ингредиенты и залить весь бульон.

13. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 25 минут и температуру 100 градусов.

Примечание: При приготовлении супа в программе «МУЛЬТИПОВАР» не рекомендуется:

• Устанавливать температуру свыше 100 градусов.

• Заливать жидкость (воду или бульон) свыше отметки 3 литра указанной в чаше мультиварки.