Тест блендеров с полным погружением

 

На нашу просьбу предоставить на тестирование ПРОСТЫЕ блендеры без «наворотов» в виде насадок, контейнеров, чопперов и тому подобного компании-производители отреагировали своеобразно: почти все привези нам приборы с полным арсеналом «прибамбасов». Но наша цель – сравнить работу основных насадок: блендера и венчика, а уж нужную модификацию – с терками, чашами, насадками или без них – потребитель выберет сам.

Текст: Полина СТРИЖАК.

 


12 ДРУЗЕЙ ОТЧАЯННОЙ ДОМОХОЗЯЙКИ

В тестировании приняли участие модели:

• Bamix M120 Magic Wand AX0  • Kenwood Triblade HB724p
• Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce  • Moulinex Infiny Force DD868
• Clatronic SMS-3455  • PANASONIC MX-SS1 
• Electrolux ESTM 6400 ULTRAMIX PRO  • Philips HR1634/80 Viva Collection 
• Element el'stick EW01PW • Polaris PHB1024AL 
• Hotpoint-Ariston HB 0703 AX0  • Stadler Form Blender One SFB.500

 

 

КАК МЫ ТЕСТИРОВАЛИ

Итак, получив для теста самые разнообразные по комплектации приборы, мы были вынуждены привести все наше блендерное хозяйство «к общему знаменателю», а именно:

Проверяя качество работы (измельчения и взбивания), тестировали только основную насадку и венчик. 

Проверяя удобство эксплуатации, обращали внимание на управление, захват, крепление насадок, длину провода, уровень шума, безопасность – то есть возможность случайного включения блендера в результате неосторожного прикосновения к панели управления.

Остальные возможности – насадки и прочие аксессуары – подробно ОПИСАЛИ, НО НЕ ТЕСТИРОВАЛИ их возможности, так как комплектация у всех очень разная и сравнение было бы некорректно.

Тест №1 – это измельчение овощей, имитация приготовления супа-пюре из брокколи. Мы брали ¼ часть картофеля и ¾ части брокколи, добавляли немного бульона и измельчали ингредиенты прямо в тарелке (суповой керамической миске). Дно ее, кстати, усложнило задачу, т.к. оно не совсем плоское, а немного закругленное. Время работы – не более 40 секунд.

Тест №2 – имитация приготовления молочного коктейля. Мы использовали замороженную (но не совсем «каменную») клубнику и молоко, размер порции можно оценить на фото. Время работы – 1 минута.

Критерии оценки в тестах №1 и 2 – однородность, воздушность и гладкость массы.

Тест №3 – при помощи насадки-венчика мы взбивали охлажденный яичный белок с щепоткой соли. Время работы – ровно 20 секунд.

Критерии оценки в тесте №3 – однородность белка, отсутствие деления его на пену и жидкость, увеличение белка в объеме – этот параметр измеряли в миллиметрах. Учитывая, что белок – продукт капризный, этот тест переделывали по 3 раза с каждым прибором и учитывали средние показатели.

 

 

КАК МНЕ ВЫБРАТЬ БЛЕНДЕР ?

На что следует ориентироваться при выборе блендера, есть ли какие-то критерии выбора? Обычно после тестирования техники мы можем подробно рассказать: как выбрать тот или иной прибор, на что обратить внимание при покупке. Но с блендерами произошло ровно наоборот: мы можем точно сказать, на что не надо обращать внимание при выборе.

 

Ножи и формы колокола.

Многие производители в целях улучшения качества работы блендера, но еще чаще – чтобы сделать свой прибор отличающимся от продукции конкурентов, разрабатывают, патентуют и внедряют самые разные формы ножей и «колоколов» основной насадки блендера. Ножи могут быть двойными (как стрелка у компаса), тройными (форма бумеранга) и крестообразными (4 ножа крест-накрест), их форма, угол заточки и наклона могут быть самыми разными. Формы «колоколов» основных насадок тоже сильно разнятся: от цилиндрической, полностью закрытой, до формы пирамиды или тюльпана или с отверстиями на «лепестках».

Многие производители позиционируют свои формы «колоколов» как предотвращающие разбрызгивание, но мы можем сказать точно, что разбрызгивание ингредиентов было только в случае с Bamix – у этой модели просто нет «колокола» и совершенно особый способ крепления насадок, прибор не предназначен для работы в мелкой посуде.

Результаты измельчения у некоторых приборов с разрекламированными ножами и насадками (например, Philips и Moulinex) оказались не лучше или даже чуть хуже, чем у конкурентов, или такими же (Kenwood). Что касается качества ножей, то это важно. Они должны быть сделаны из высококачественной нержавеющей стали или титана. При покупке качество ножей, увы, не проверишь, но в нашем тесте с замороженными ягодами ни один нож не деформировался.

 

Мощность двигателя.

В среднем заявленная максимальная мощность блендеров – 600-700 Вт, исключения – модели Polaris (1000 Вт) и Bamix (120 Вт, см. тест этой модели и пояснения о ее мощности). Покупатель в магазине не имеет возможности проверить, обманывает производитель или нет, верную указывает мощность, или завышает.

Наш тест показал, что некоторые модели (с высокой и самой высокой заявленной мощностью) справилась с измельчением замороженных ягод не блестяще. А вот скромный по мощности прибор (500-600 Вт) был на высоте. Мощность – это важно, но вас могут просто обмануть. Имейте в виду, что честные 500 Вт лучше, чем взятые с потолка впечатляющие цифры.

 

Количество скоростей.

Неплохо, конечно, когда их много, особенно когда переключатель удобен и вы можете им пользоваться в процессе работы (например, Clatronic, Polaris и особенно Moulinex, у этой модели самый удобный регулятор скоростей). Но поверьте, блендеры с 2 скоростями (иногда 2 скорость считают турборежимом) работают не хуже, а иногда лучше конкурентов с 5-20 скоростями. А уж если переключатель скоростей тугой и неудобный (например, как у Kenwood), то вы просто будете пользоваться одной скоростью или турборежимом. «Так зачем же платить больше?»

Уверения, что это профессиональный прибор и им пользуются шеф-повара. Возможно, им по силам орудовать огромным тяжелым блендером. Но в быту такой блендер – пусть даже очень качественный и красивый – тяжел и мало пригоден для всякой мелкой работы: например, измельчить овощи прямо в тарелке или фрукты – в чашке (Electrolux).

Легкие модели (например, Braun и Element) показывают отличные результаты, а работать с ними тоже легко.

 

УДОБСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ

В процессе готовки руки могут быть влажными, поэтому удобно, когда рукоятка блендера прорезинена или имеет такую вставку: это предотвращает скольжение блендера в руке. Многие модели теста имеют такую особенность.

Среди 12 тестируемых моделей не было ни одной с защитной блокировкой клавиш. Она особенно нужна, если кнопки включения и турборежима можно нажать случайно, просто задев их или прикоснувшись. Мы убеждены, что когда кнопки или переключатели «чувствительны», то защитная блокировка должна быть, иначе можно порезаться (у нас такое произошло с одним прибором, просто задели переключатель – и результат был плачевным).

Кнопки сложно нажать случайно, если они глубоко «утоплены» в рукоятке и находятся в небольшой нише, если кнопки туговаты и требуют усилия при нажатии. Такие модели мы охарактеризовали как достаточно безопасные, и все же конструкция кнопок защищает от включения при задевании, но не защитит, например, ребенка, который взял прибор без спроса. Сейчас на рынке появляются модели с блокировкой (например, от Braun, но мы тестировали модель этой же марки без блокировки).

Некоторые приборы можно крепить к стене и хранить вертикально, например Bamix: это очень удобно, но некоторые просто имеют петельку для подвешивания, и тогда хранить их можно на рейлинге.

Нам не понравилось, когда у прибора короткий провод, это действительно неудобно и привязывает к розетке. Самые короткие и неудобные провода у Kenwood, Braun, Philips (120 см) и Element (105 см).

У большинства моделей стандартные 150 см, но есть более длинные – 170-190 см. У одной модели теста спиральный шнур, он растягивается на 1,5 м и компактно хранится в сжатом виде: очень удобно. Некоторые приборы можно крепить к стене и хранить вертикально: это очень удобно, но некоторые просто имеют петельку для подвешивания, и тогда хранить их можно на рейлинге.  

 

 

НАСАДКИ И КОМПЛЕКТАЦИЯ

В комплект большинства приборов входят мини-измельчитель для продуктов, которые требуется накрывать крышкой при измельчении: орехов, сыра, лука, специй, зелени и т.п.; стакан с градуировкой объема для перемешивания и взбивания (удобно, если стакан с крышкой); венчик.

К этому «джентельменскому набору» многие производители добавляют большую чашу, в которую вставляются насадки для терки и шинковки (например, Clatronic); насадки для приготовления пюре (считается, что готовить картофельное пюре блендером неправильно, оно приобретает консистенцию клейстера, поэтому его надо пропускать еще и через насадку с отверстиями для воздушности, Moulinex, Kenwood); насадки увеличенного диаметра для приготовления в широкой мелкой посуде (Kenwood).

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ТЕСТА 

Модель

Пюре из овощей

Смузи из замороженных ягод

Взбивание

белка

Bamix M120 Magic Wand,

отлично

отлично

превосходно

Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce,

отлично

отлично

отлично

Clatronic SMS-3455

отлично

отлично

хорошо

Electrolux ESTM 6400 ULTRAMIX PRO

посредственно *

посредственно**

превосходно

element el’stick EW01PW,

отлично

отлично

отлично

Hotpoint-Ariston HB 0703 AX0

хорошо

хорошо

отлично

Kenwood Triblade HB724p

хорошо

отлично

отлично

Moulinex Infiny Force DD868

отлично

хорошо

хорошо

PANASONIC MX-SS1

отлично

отлично

отлично

Philips HR1634/80 Viva Collection

хорошо

хорошо

отлично

Polaris PHB1024AL

хорошо

хорошо

отлично

Stadler Form Blender One SFB.500

отлично

отлично

отлично

* в порционной посуде. ** в порционной посуде. *** мотор переменного тока, см. тест прибора.


ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Модель

Мощность

макс., Вт

Количество скоростей

Масса (с ногой блендера), г.

Длина провода, см

Принадлежности

Цена

Гарантия

Страна сборки

Bamix M120 Magic Wand,

120***

2

855

170

сменные насадки: многофункциональная, 

для перемешивания, венчик-диск, настенный держатель.

4990

5 лет

Швейцария

Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce,

500-600

2

(2-я - турбо)

660

120

венчик, измельчитель, стакан для смешивания

2990

2 года

Польша

Clatronic SMS-3455

750

5+турбо

750

134

венчик, емкость для смешивания, измельчитель,

вставка для терки, вставка для шинковки

2290

1 год

Китай

Electrolux ESTM 6400 ULTRAMIX PRO

700

не уточняется,

турбо

990

190

2 венчика, чаша-измельчитель

(1 л), стакан для смешивания

3890

1 год

Китай

element el’stick EW01PW,

600

5+турбо

660

105

венчик, емкость для смешивания,

измельчитель

2199

1 год

Китай

Hotpoint-Ariston HB 0703 AX0

700

6 +турбо

875

150

венчик, стакан (0,75 л), измельчитель (0,35 л).

2750

2 года

Китай

Kenwood Triblade HB724p

700

5+турбо

805

120

венчик, измельчитель с крышкой,

стакан для смешивания, насадка увеличенного

размера для плоской посуды, насадка

для приготовления пюре

4290

1 год

Китай

Moulinex Infiny Force DD868

700

20+турбо

740

150

венчик, емкость для смешивания, измельчитель, насадка для приготовления соусов и стакан, 2 насадки для приготовления пюре, книга рецептов.

4999

2 года

Франция

PANASONIC MX-SS1

600

бесступенчатое

переключение

скоростей

830

130

венчик, емкость для смешивания,

измельчитель, настенное крепление.

2249

1 год

Китай

Philips HR1634/80 Viva Collection

650

16+турбо

735

120

венчик, мерный стакан для смешивания (1 л),

мини-измельчитель, насадка для приготовления пюре

2200

2 года

Китай

Polaris PHB1024AL

1000

9+турбо

835

135

венчик, мини-измельчитель с крышкой (0,5 л),

стакан для смешивания с крышкой (0,6 л).

2199

1 год

Китай

Stadler Form Blender One SFB.500

750

2

780

150

венчик, емкость для смешивания (1 л), измельчитель

2490

1 год

Китай


Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Стирайте больше — освободитесь от забот c новой 12 кг стиральной машиной LG!
6 июля 2012
Новости

Стирайте больше — освободитесь от забот c новой 12 кг стиральной машиной LG!

Обновленная модель из линейки стиральных машин Bigin с самым большим барабаном в стандартном корпусе, инновационной амортизационной системой и технологией «6 Движений заботы».

Заварите кофе по-черному...
3 января 2013
Советы

Заварите кофе по-черному...

Эксперты и кофеманы солидарны во мнении, что для приготовления хорошего эспрессо нужно удачное совпадение сразу нескольких факторов: качественная кофеварка с правильным давлением, чистая вода, хороший кофе специального помола и умение бариста — так в кофейном мире называется человек, который профессионально готовит напитки на основе эспрессо. Есть и другое правило, так называемый «принцип 4М»...

Кондиционеры Whirlpool: погода в доме под контролем!
23 апреля 2012
Новости

Кондиционеры Whirlpool: погода в доме под контролем!

Москва, 17 апреля 2012 г. — компания Whirlpool, крупнейший производитель бытовой техники, представляет новые модели кондиционеров. Среди новинок — сплит-системы дизайн-коллекций City, Carisma и Sail Premium, а также мобильные кондиционеры.

Duracell: в российских школах можно сдавать батарейки
23 октября 2019
Новости

Duracell: в российских школах можно сдавать батарейки

Компания Duracell объявила о начале акции по сбору батареек в российских школах. Своё участие в кампании уже подтвердили около 2 500 школ Белгородской, Липецкой, Московской (Химки), Самарской, Саратовской, Ярославской и Тверской областей, а также Пермского края, Татарстана и Санкт-Петербурга.

Обзор воздухоочистителя кухонного BEST Plana
19 января 2015
Обзоры

Обзор воздухоочистителя кухонного BEST Plana

Фронт состоит из трех панелей, у каждой свой угол наклона, за счет чего он выглядит как выгнутое крыло. Центральная панель сделана из перфорированной нержавеющей стали.

В конце стирки я вся дрожу, не пойму от чего...
18 августа 2011
Советы

В конце стирки я вся дрожу, не пойму от чего...

Стирка заканчивается отжимом. Многие старые машинки на этой стадии работы подпрыгивают и гремят, когда, например, белье сбивается в комок. Но в современных моделях используются технологии, помогающие избежать этого. О них и не только рассказывают представители крупнейших фирм-производителей стиральных машин.

Кондиционеры: какие бывают моноблочные и сплит-системы?
4 августа 2011
Советы

Кондиционеры: какие бывают моноблочные и сплит-системы?

Классификация кондиционеров проводится по-разному в Азии, в Европе, Америке и в России. Не заостряя внимания на различиях классификаций, ограничим круг рассматриваемых моделей кондиционерами бытового применения. Итак, мы будем рассматривать два принципиально различных класса кондиционеров: моноблочные и сплит-системы. Как следует из названия, моноблочный кондиционер состоит из одного блока. В эту группу попадают оконные кондиционеры и мобильные моноблочные кондиционеры. Сплит-системы состоит из двух соединенных между собой блоков...

Новинка от Zigmund & Shtain — электрический чайник KE-81 SD/KE-82 SD
31 марта 2016
Новости

Новинка от Zigmund & Shtain — электрический чайник KE-81 SD/KE-82 SD

Представляем Вашему вниманию новый электрический чайник Zigmund & Shtain KE-81 SD/KE-82 SD с режимами автоподогрева и поддержания температуры воды. Всем известно, что для приготовления различных напитков требуется разная температура нагрева воды. Поэтому мы разработали новую функциональную модель, которая сможет нагреть воду до установленной температуры и поддерживать ее в течение определенного времени.

Кофе «Серенада»
18 мая 2012
Рецепты

Кофе «Серенада»

Приготовление. Сварить кофе по-турецки, охладить и подать в стаканах со сливками. Приготовленный таким способом кофе очень крепок. Поэтому к нему иной раз нужно добавить воды.

Эпиляторы: новые технологии для глянцевых ножек
19 августа 2011
Обзоры

Эпиляторы: новые технологии для глянцевых ножек

Летом все хотят стать красивее — наверное, именно поэтому наши читательницы и даже читатели (!) написали в редакцию множество писем с вопросами о том, как выбрать эпилятор, как сделать процесс эпиляции наименее болезненным, что нового появилось в технологиях? Эти и другие темы мы обсудили с ведущими экспертами — представителями фирм-производителей эпиляторов.