Рецепты для мультиварок: мраморный кекс

Сегодня на мультиварке Cuckoo будем готовить мраморный кекс. Для этого мы выберем программный режим — «ДУХОВКА».  

 

Нам понадобится:

 

1. Шоколад горький — 55 гр.

2. Кофе крепкое — 1 ч.л.

3. Мука — 280 гр.

4. Разрыхлитель — 1 ч.л.

5. Масло сливочное — 225 гр.

6. Сахар коричневый — 200 гр.

7. Молоко — 2 ст.л.

8. Яйцо — 4 шт.

9. Ванильный сахар — 1 пакетик.

10. Глазурь

11. Шоколад горький — 100 гр.

12. Сливки — 100 гр.

13. Сахар — 2 ст.л.

 

Приготовление:

 

1. На водяной бане или в микроволновой печи растопить шоколад, добавить горячий кофе, размешать и оставить остудиться.

2. Просеять муку в миску с разрыхлителем, добавить размягченное масло, сахар, яйца и молоко.

3. Взбить тесто до однородной и гладкой консистенции.

4. Половину теста отложить в отдельную посуду, добавить ванильный сахар и перемешать. В оставшуюся половину добавить шоколадную массу.

5. Чашу выложить пекарской бумагой, смазанной маслом.

6. Ложкой поочередно вкладывать оба теста в чашу в произвольном порядке. В конце длинной палочкой или ножом сделать разводы по поверхности теста, чтобы получился эффект мрамора.

7. Выбрать кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» программа «ДУХОВКА», установить время 90 минут и 2 уровень температуры.

8. По окончанию приготовления, вынуть кекс на решетку или полотенце и полностью остудить.

9. Для глазури довести до кипения сливки с сахаром, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Добавить поломанный на кусочки шоколад и быстро размешать, чтобы получилась гладкая и блестящая текстура.

10. Готовый кекс покрыть глазурью.