Куриный рулет с грибами

Праздники уже стучаться в наши двери и нам хочется удивлять и вдохновляться. Предлагаю порадовать наших домашних нежнейшим рулетом из курицы, который очень просто готовить, рулет станет «королем» праздничного стола, а все гости будут в восторге!

 

Составляем список для похода в магазин:

- 1 крупная курица (желательно не менее 1,5 кг);
- 150 г сыра твердых сортов;
- 300 г шампиньонов (подойдут так же опята и белые грибы);
- 1 головка репчатого лука;
- 400 мл мясного бульона (в процессе приготовления его сварим);
- перец молотый красный, черный, кинза, 2 зубчика чеснока, соль;
- листья салата и зелень для украшения.

 

Приготовление:

Курицу промыть, для рулета нам не нужны корпус, ноги и крылья. Переворачиваем тушку спиной к верху, делаем глубокий разрез и острым маленьким ножом вырезам филе (*см фото).

Корпус курицы ставим вариться для бульона. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, добавляем измельченный лук, сыр трем на терке. Когда грибы дойдут до готовности, перекладываем их в миску для остужения, добавляем сыр. Готовим соус: 50 мл бульона перемешиваем со специями(я добавляю побольше, чтоб соус был не очень жидким, а курочка была с остренькой корочкой), чеснок, соль по вкусу.

Куриную тушку раскрываем, равномерно выкладываем в нее начинку: грибы с сыром. В зависимости от размера купленной курицы, рулет можно зашить нитками или скрепить зубочистками.

Обмазываем рулет соусом.

 

Размещаем рулет на противне, кисточкой обмазываем соусом. В заранее разогретую духовку ставим на 15-20 мин. По истечению времени достаем уже зарумянившийся рулет и поливаем его ½ частью бульона. Возвращаем рулет в духовку еще на 15 мин, проделываем повторную процедуру с оставшемся бульоном. 

Через 10 мин проверяем готовность ножом. После того как убедились в готовности, ставим рулет остужаться.

Нарезаем его тоненькими ломтиками, на тарелку выкладываем листья салата, рулетик. Украшаем зеленью. Кушать подано, приятного аппетита!

 

Время приготовления 1,5 часа.

Комментарии

Пока нет. Хотите стать первым?

Похожие статьи

Британский независимый аналитический журнал Which? выявил новый потребительский тренд — тостер на 4 ломтика от Smeg TSF02
4 марта 2015
Новости

Британский независимый аналитический журнал Which? выявил новый потребительский тренд — тостер на 4 ломтика от Smeg TSF02

Британский независимый аналитический журнал Which? опубликовал результаты масштабного тестирования новинок в категории «тостеры». Согласно итогам теста, стильный дизайн при выборе малого бытового прибора становится не менее важен, чем его технические характеристики.

Справиться с жарой поможет вентилятор мой
1 декабря 2011
Обзоры

Справиться с жарой поможет вентилятор мой

Кто же спорит — кондиционер прекрасно справляется с жарой, вот только не рассчитан он на кошельки большинства наших сограждан. Поэтому редко в какой квартире его можно увидеть, в чем легко убедиться, взглянув на дом снаружи: чаще всего на фасаде висит не более 1-2 выносных блока сплит-систем (правда, часто их ставят на балкон, но это не меняет общей картины). Однако как-то пережить зной и духоту надо всем, вот и трудится повсюду, неся с собой живительную прохладу, наш давний знакомый — вентилятор.

Мини-печи BORK W500 и BORK W550: без интеллекта вкусно не поешь!
16 мая 2011
Новости

Мини-печи BORK W500 и BORK W550: без интеллекта вкусно не поешь!

Компания BORK представляет новейшую серию мини-печей BORK W500 и BORK W550. Оптимальный результат приготовления блюд достигается за счет интеллектуальной системы распределения мощности IQ System - она автоматически регулирует включение независимых нагревательных элементов для равномерного приготовления блюд. Рекордное количество режимов приготовления: гриль, обжарка, выпекание и разогрев...

REDMOND RMC-IH450 WIFI – индукционная мультиварка с Wi-Fi! Скоро в продаже!
14 июля 2014
Новости

REDMOND RMC-IH450 WIFI – индукционная мультиварка с Wi-Fi! Скоро в продаже!

Впервые инженеры REDMOND реализовали в одном устройстве инновационные технологии WI-FI управления и индукционного нагрева для использования в домашних условиях. Удобство управления мультиваркой обеспечивается специально разработанным мобильным приложением, которое позволяет пользователю также собирать коллекцию любимых рецептов в своем смартфоне или планшете и готовить даже самые сложные блюда нажатием одной кнопки. Приготовление блюд в мультиварке REDMOND RMC-IH450 WIFI

Обзор независимого электрического духового шкафа Electronicsdeluxe 6009.01 эшв
13 февраля 2013
Обзоры

Обзор независимого электрического духового шкафа Electronicsdeluxe 6009.01 эшв

Достоинства: мультифункция, программатор, управление с утапливаемыми регуляторами. Недостатки: не обнаружены.

Кухонный магнит: обзор двухкамерного холодильника с верхним расположением морозильной камеры Бирюса 135 KLEA
28 ноября 2013
Обзоры

Кухонный магнит: обзор двухкамерного холодильника с верхним расположением морозильной камеры Бирюса 135 KLEA

Достоинства: автоматический режим оттаивания, встроенная ручка, экономичный и тихий. Недостатки: небольшой объем морозильной камеры.

Обзор полновстраиваемой посудомоечной машины LG LD-2293THB
13 февраля 2013
Обзоры

Обзор полновстраиваемой посудомоечной машины LG LD-2293THB

Достоинства: прямой привод, санитарная обработка, возможность одновременного мытья посуды с разной степенью загрязненности, половинная загрузка. Недостатки: нет программы для использования комбинированных моющих средств.

Мини-обзор воздухоочистителя кухонного Zigmund & Shtain K 221.61 B
11 сентября 2015
Обзоры

Мини-обзор воздухоочистителя кухонного Zigmund & Shtain K 221.61 B

Двигатель отличается тихой работой и довольно большой силой всасывания. Очень грамотно сконструированная модель подойдет для каждого потребителя — ведь использована технология периментального всасывания оптимизирует работу мотора и снижает уровень шума. Мотор трехскоростной, на первой скорости работает практически бесшумно.

Samsung WW90H7410EW (9 кг) WW80H7410EW (8 кг): качественная стирка в элегантной упаковке
20 июня 2014
Новости

Samsung WW90H7410EW (9 кг) WW80H7410EW (8 кг): качественная стирка в элегантной упаковке

Москва, 20 июня 2014 года — Компания Samsung Electronics представила новую премиальную модель стиральных машин WW90H7410EW (9 кг) WW80H7410EW (8 кг) с инновационной технологией EcoBubble. Эффективная стирка, легкое управление и необычный дизайн — вот лишь некоторые из ключевых преимуществ модели.

Идеально чистый воздух!
26 апреля 2006
Новости

Идеально чистый воздух!

Новый портал о бытовой технике: тесты, новинки, цены, обзоры, советы, акции, рецепты Ассортимент климатического рынка на сегодняшний день чрезвычайно обширен, поэтому сделать выбор из всего многообразия не так просто. Тем не менее у российских покупателей есть свои требования, исходя из которых они приобретают кондиционеры той или иной модификации и комплектации.